Pizza - jedan od stupova talijanske kuhinje. Ovaj otvoreni okrugli kolač s raznim nadjevima je toliko popularan u svijetu, teško je zamisliti da bi mogao natjecati s njim.
Ali paradoks: kad god želimo pizzu, mi birali broj brodarske usluge, ili ići van na pizzu.
No, da bi pizza kod kuće, sa svojim vlastitim rukama, ne samo lako, ali i zanimljiv. Pogotovo da nema posebnih talent vam neće trebati.
Pizza tijesto priprema osnovne, pa čak iu pogledu popunjavanja vaše mašte napraviti ništa granice.
Jedina negativna - pravi pizza kuha na štednjaku, rastopiti i biti sigurni da samo ogrjev.
Ali nije bilo ničega što treba učiniti, te će kući su zadovoljni s konvencionalnim plinskim ili električnim štednjakom.
Sastojci za istinski talijanske pizze
Kao što je rečeno, pizza tijesto je jednostavno napraviti, a proizvodi koji su potrebni za to, sigurno, ima u svakoj kuhinji.
Potrebno brašno, biljno ulje, topla voda, sol i kvasac.
Bez jaja, ulja i druge ispade.
Međutim, kako bi se što više zabave kvasac može se dodati u tijesto malo šećera.
Udjeli ovisi o tome što veličina pizze koju je započeo.
Na primjer, za velikim okruglim pizzu dovoljan 250 g brašna, tri žlice maslinovog (ili Konvencionalni biljno) ulje, čajna žličica soli, 20 g svježeg kvasca, te je oko 120 ml toplog voda.
kuhanje tijesto
Sipati brašno u veliku zdjelu, dodajte sol na isti. Pomiješajte brašno i sol sa drvenom lopaticom.
U zdjelu, ulijte toplu vodu, kvasac i preliti pasmine na isti par žličica šećera.
Sve promiješati i smjesa se izlije u brašno, izrada pre-utor u brašno.
Tu je također poslati maslina (ali je moguće i jednostavno suncokretovo) ulje. Sve to dobro promiješati dok se tijesto počne ispasti ruke.
Njegova tekstura mora biti glatka i elastična. Ako se tijesto skretanja ljepljiv, dodati malo brašna.
Ako je tijesto previše krut, dodati malo vode.
Mijesiti tijesto energično i potrebu za dovoljno dugo. Nakon što je tijesto staviti u zdjelu, posuti sa brašnom, pokriti čistom krpom i staviti ga daleko od propuha na toplom mjestu.
To je zgodan staviti tijesto na toplom (to je bio topao, ne vruć!) Pećnica ili ostavi pristup u multivarka u „zagrijavanje”.
Prikladni pizza tijesto 1-1.5 sati. U međuvremenu, to će biti moguće pripremiti nadjev.
Dolazi tijesta povećanje volumena od oko dva puta.
Protiv toga, općenito, sve. Dolazi se tijesto ostavi na svitak u obliku diska i staviti na disk punjenje.
Pizza peć bi trebao biti na 180 ° C 20 minuta.
Nekoliko riječi u zaključku
Izvorni pizza se može dogoditi ako se uzme trećinu vode umjesto bijelog vina i dodati origano u tijesto.
Za tijesto ispostavilo strukturnih i crunched zamijeniti trećinu gris brašno ili kukuruza sačme.
Ne bojte se koristiti za gnječenje hrane procesor ili kruh stroj: ako oni to mogu, neka rade.
Oni koji su uvijek jednom i ne želite čekati da tijesto drozhzhvoe stane, to možete učiniti bez kvasca.
U ovom slučaju, umjesto vode uzet jogurta ili jogurta, i u kvascu tijesta umjesto dodatnim sredstvom za razgradnju.
Gotova pizza tijesto može biti pohranjeni u smrznutom obliku. Da biste to učinili, postavite tijesto na papirom za pečenje i uvaljati ga u cijev.
Cijev je pakiran u foliju i to poslati u zamrzivač.
Ne mora nužno napraviti jednu veliku pizzu: tijesto spremna podijeliti u nekoliko dijelova i pecite nekoliko pizze s različitim preljevima.
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))