Svaki dan Vilkin tim s dušom i ljubavlju prema vama, dragi naši posjetitelji, dijeli nove publikacije, otkrivajući sve njihove tajne i suptilnosti kuhanja ukusnih jela. Trudimo se da svatko od vas pronađe recept za neko jelo prema svojim željama i ukusu te da će zasigurno naučiti nešto novo za sebe. I danas, slaveći okrugli datum, posebno za naše voljene posjetitelje, pripremili smo recept za kolače vrlo bogatog, bogatog, svijetlog okusa.
Sva pažnja recepta usmjerena je samo na pripremu biskvita. Ispada da je toliko samodostatan da ne zahtijeva nikakvu dodatnu impregnaciju sirupima ili bilo kakvim složenim kremama. Osigurano je dovoljno kuhanog kondenziranog mlijeka dobre kvalitete i ukusnog kolača. Iako je vrlo zanimljivo eksperimentirati s različitim kombinacijama.
Kuhajte iz zabave i iz zabave! Neka vam bude ukusno!
Sastojci:
Za biskvit:
Pšenično brašno - 160 g
Šećer - 4 žlice. l.
Pileće jaje - 5 kom.
Instant kava - 2 žlice. l.
Orasi - 70 g
Gorka čokolada - 180 g
Kukuruzni škrob - 4 žlice. l.
Prašak za pecivo - 15 g
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Viski - 70 ml
Krema - 150 ml
Sol - 0,5 žličice l.
Za kremu:
Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke
Priprema:
Korak 1: Pripremite sve sastojke potrebne za tortu prema popisu. Gorku čokoladu možete zamijeniti tamnom, ali poželjno je uzeti onu u kojoj je postotak kakaa veći. Viski se zbog njegove odsutnosti može zamijeniti konjakom ili rumom, možete koristiti Beilis, ali tada ga trebate uzeti 120 ml i 100 ml vrhnja.
Korak 2: Zagrijte vrhnje i u njemu skuhajte svoju omiljenu instant kavu. Ako više volite svježe kuhanu, uzmite 50 ml jake kave i 100 ml vrhnja. Isprane jezgre oraha lagano popržite i nakon hlađenja sameljite u mlinu za kavu. Čokoladu sitno nasjeckajte nožem.
Korak 3: Pomiješajte pšenično brašno, kukuruzni škrob, sol i prašak za pecivo i prosijte kroz sito. Umutite mikserom pileća jaja s granuliranim šećerom 5 minuta.
Korak 4: Prvo dodajte tekuće sastojke u koktel od jaja: maslinovo ulje, viski, kavu s vrhnjem. Miješati. Zatim dodajte smjesu brašna, nasjeckanu čokoladu i mljevene orahe. Sve aktivno miješajte, ali ne zadugo.
Korak 5: Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem ili bilo kojim biljnim uljem, ulijte tijesto u nju. Ako je izrađen od silikona, tada nema potrebe za podmazivanjem. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva (40-60 minuta). Bolje se kretati prema karakteristikama pećnice i suhoj mrljici.
Korak 6: Gotov biskvit hladite 5-10 minuta u obliku, a zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki. Tortu možete sakupiti odmah, ali bolje je dati biskvitu više vremena da "dozrije", pa će njegov okus postati intenzivniji. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite do sljedećeg dana.
Korak 7: Izrežite biskvit u 3 kolača i premažite kuhanim kondenziranim mlijekom. Ukrasite po svom ukusu. U stilu minimalizma, prilikom ukrašavanja - ostavite 1/3 "prokuhanog" i njime premažite tortu, pospite kokosom. Mrvice od keksa, vafla ili orašastih plodova, kao i latice badema, služe kao alternativa strugotinama.
Korak 8: Sretan praznik, dragi prijatelji! Bez vas ne bi bilo!
9. korak: Uživajte u čaju!
Nastavit će se…
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)