Ovo se jelo kuha za nekoliko minuta, točno toliko koliko je skuhana vaša tjestenina. Učinite dvije stvari istodobno: skuhajte tjesteninu i u tavi ili loncu pomiješajte sastojke za umak. U mliječnom vrhnju, školjkama i ostalim plodovima mora nevjerojatan je okus.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tjestenina / tjestenina - 300 g
Dagnje - 200 g
Krema 10% - 180 ml
Luk - 1 kom.
Češnjak - 3 zuba.
Biljno ulje - 30 ml
Škrob - 1 žličica l.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Za kuhanje tjestenine s dagnjama u kremastom umaku za ručak ili večeru, uzmite navedenu hranu. Prikladno: rogovi, školjke, rezanci, špageti ili, poput mojih, vrlo tanke vermičele od paukove mreže (ovo se kuha u kipućoj vodi ne više od minute - vrlo povoljno i ne manje apetitno).
Za pirjanje ulja odaberite maslinu, bilo koji rafinirani nemasni ili čak maslac. Ako želite zgusnuti umak, dodajte škrob (krumpir / kukuruz) ili pšenično brašno.
Dakle, stavite lonac slane vode na vatru i pustite da zavrije. Spustimo tjesteninu i kuhamo vrijeme navedeno u uputama.
Zagrijte ulje na tavi i prvo popržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Nasjeckajte luk na trakice ili kolutove, jednostavno zgnječite režnjeve češnjaka.
Nakon otprilike minutu i pol stavite oguljene školjke. Vlaga se stvara odmah. Održavajte visoku temperaturu i isparite dio tekućine.
Ulijte škrobni gustin, odmah promiješajte. Sve sakupljamo u grudice.
Možete uopće odustati od zgušnjivača i ostaviti tekućinu s umakom.
Dagnje napunite lukom i češnjakom s 10% mliječne kreme ili više po želji.
Miješamo kako bismo ravnomjerno rasporedili sve komponente, kao i da bismo dobili zgušnjavanje. Prokuhajte, posolite i popaprite, uzmite uzorak.
Do tog trenutka, tjestenina je već bila kuhana, bacite je u cjedilo, otresite je.
Smjesu odmah promiješajte s kremastim umakom, u tavi ili već na tanjuru.
Ukrasite svježim začinskim biljem i bez odgode poslužite domaću tjesteninu od dagnji u kremastom umaku.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!