Kako pržiti krumpir? Retoričko pitanje, ali svejedno? Tako se okrenula zlatna, hrskava, mirisni, a ne nered krumpira s pougljenjenih komada? Vrlo jednostavno! Slijediti pravila i krumpir dobiti čaroliju! Jamstvo.
Šest Pravila ukusnih pomfrit
vladati №1
Krumpir nakon čišćenja i rezanja moraju nužno biti namočen u hladnoj vodi. Voda treba biti hladno izvući iz korijena usjeva škrob. Ako je voda vruća ili topla, škrob ostaje u korijenu, a završio jelo će biti više kao pirjana krumpira. Škrob sprečava krumpir do smeđe, tako da morate dobiti osloboditi od njega namakanjem. Mlađi krumpir, duže treba biti namočen. Najbolje od svega, ako to traje 30 minuta ili 1 sat.
vladati №2
Nakon namakanja krumpir mora biti temeljito suha. Bolje je ako se stavi krumpir u cjedilo, a zatim osušite na papirnatom ručniku. Pogodni i uobičajeni klizni. Krumpir mora biti suha, jer će spriječiti bilo koji višak vlage formiranje porumeni. A kontakt vode s vrućom masti može uzrokovati mrlje na svoj pregača i posuđem.
vladati №3
Prženje treba užareni a ulje na njega kada grije. Nemojte biti žao ulje, krumpir treba biti dobro uronjeni u njega. Ne zaboravi da su mnogi od omiljenih pomfrit pržene u puno kipuće ulje.
vladati №4
Posoliti i različite mirodije potrebno je tek nakon što su krumpir su spremni. Ako dodate sol krumpir tijekom kuhanja ili s njom, onda će dati vlagu, što će spriječiti nastajanje rumenim kore. Nakon što su krumpir su spremni, okrenite ga na tanjur s prorezom žlicom, koji će odvoditi višak ulja. Zatim posolite i dodajte začine.
vladati №5
Nikad ne pokriva poklopac krumpir tijekom pečenja. Za zlatnih i hrskav krumpir mora biti pržena u otvorenoj posudi.
vladati №6
Ne stavljajte previše krumpir u tavi. Optimalno 2-3 slojeva. Ne više.
Preporuke ukusna:
Želite li dati gotovog krumpira pikantan miris i okus? Zatim, prije kuhanja u crveno-vruće ulje pržiti nekoliko češnja češnjaka. Nakon što je porumeni, izvadite ga i stavite pečena krumpira.
Ako ulje vrenja baciti grančicu ružmarina i dobiti u nekoliko minuta, a zatim završio krumpir će imati ugodan borovu miris i lagani okus.
Kao što je ovaj? Podijelite sa prijateljima i staviti se sviđa!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!