Pečenje bez muke i složenog oblikovanja - od kupljenog smrznutog tijesta. Cijena je opravdana i zajamčen je dobar rezultat. Ako planirate čajanku s obitelji ili prijateljima, dječju zabavu, seoski piknik ili vam je potreban brzi međuobrok, pripremite trokutiće od lisnatog tijesta.
Izbor punjenja je vaš. Neutralno tijesto dobro se slaže s bobičastim voćem, voćem, svježim sirom, džemom, čokoladom (ova je opcija za slatko), gljive, riba, meso, povrće, mahunarke, žitarice, sir, kobasice i sve vrste kobasica proizvoda. Neslađene grickalice pogodne su za ljubitelje sendviča i obilne hrane.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 400 g
Džem - 150 g
Šećer - 30 g
Brašno - za zaprašivanje
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste kod kuće napravili ispunjene lisnate trokute, uzmite navedenu hranu. U idealnom slučaju, poluproizvod polako odmrzavajte na polici hladnjaka (nakon što ga prebacite iz zamrzivača). Ali ako ste iznenada propustili, kao što sam i ja, i vaše se tijesto temeljito otopilo, a slojevi kiflice su se zalijepili i ne rašire u ravnomjernom sloju, nemojte tugovati. Još malo manipulacija i pita oduševit će vas ukusom i bestežinskom težinom. Za tako mekano tijesto trebat će vam i brašno za posipanje radne površine i ponovno motanje kolača.
Korak 2 - Glatko pobrašnite ploču stola ili daske, razvaljajte lisnato tijesto - savijte ga na četiri i ponovno razvucite valjkom. Dakle, vraćamo slojevitost.
Korak 3 - Nakon što je razvaljao pravokutnik, podijelite ga na pola: na dva kvadrata.
Korak 4 - Stavite džem ili neki drugi punjenje po vašem izboru blizu jednog od uglova svakog kvadratnog sloja.
Korak 5 - Pokrijte suprotnim kutom: savijte tijesto dijagonalno. Pufom oblikujemo lisnate trokute.
Korak 6 - Vilicom pritisnemo zglobove donjeg i gornjeg dijela - djelujemo uz određeni napor kako se listovi ne bi slomili prilikom pečenja. Odrezali smo nelikvidni rub. Opet koristimo obrezivanje.
Korak 7 - Pospite vodom i pospite granuliranim šećerom da se dobije krhka kora. Prebacite u pobrašnjeni lim za pečenje (možete prekriti nauljeni pergament). Šaljemo ga u vruću pećnicu oko 25-30 minuta, pečemo na temperaturi od 190 stupnjeva.
Korak 8 - Ružičaste trokute lisnatog tijesta ohladite džemom i poslužite kao zalogaj uz čaj, kompot, mlijeko i druga pića.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)