Šampinjone jako volimo, čim ih nismo skuhali... i pržili, i dinstali, i kuhali, i pekli. Ali ovaj recept naučila sam nedavno, i toliko nam se svidio da sada, čim kupim šampinjone, odjednom skuham nekoliko komada... Zasad svježe!
Za ljubitelje video zapisa pripremio sam kratki video recept za izradu šampinjona, pogledajte:
Korak po korak recept za izradu šampinjona s fotografijom:
Za ovaj recept biram veće gljive, više mi se sviđaju. Ali to je moguće i nije jako veliko, općenito, ono što oni jesu.
Maknem film s gljiva i odrežem rub "noge", to su bijele gljive koje bi trebale biti.
Gljive sam izrezala na tanke tanjure.
Stavio sam ga na tanjur u jednom sloju.
Sad ću pripremiti marinadu.
Ako ste prvi put došli k meni,pretplatite se na kanal, kuhati ćemo zajedno! :)
Jednu žličicu začina (uzimam "kavkasko bilje", možete i Provansu, već za amatera) prebacim na duboki tanjur.
Dodajem zrnat senf i crni papar.
Sitno nasjeckajte zeleni luk i dodajte preljevu.
Iscijedim jednu žlicu iz limuna i dodam je također.
Tri žlice maslinovog ulja (moguće je i suncokretovo ulje), sve ću dobro promiješati.
Sad posolite po ukusu i opet promiješajte. Nadjev je spreman.
Gljive prelijem ovom marinadom, ravnomjerno ih raspoređujući.
Možete jesti odmah, ili možete ostaviti 10-15 minuta, pustiti da se malo skuha.
Prije posluživanja pospite sitno naribanim sirom
To je to, predjelo je spremno! Ovo je ukusno. Prije toga nikada ne bih pomislio da se sirove gljive mogu jesti, ali nakon što sam ih probao, sada ih stalno radim na ovaj način.
Pokušajte i vi, barem jedna gljiva. Ne zaboravite podijeliti recept sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Mreže, neka pokušaju.
Dobar tek!
List Popis proizvoda:
- 4 velika šampinjona. (240 gr.)
- 3 sl. l. maslinovo ili suncokretovo ulje
- 1 žlica sok od limuna.
- 1 žličica bez hrpe zrnastog senfa.
- Nekoliko pera od zelenog luka.
- 20 gr. sir.
- 1 žličica začini.
- Papar i sol po ukusu.
Pretplatite se na moj YouTube kanal "Kulinarski miks"-https://goo-gl.ru/5He0
Preporučujem pogledati ove moje recepte:
Cjeloviti somun s džepom
Rolat s omletom od omleta
Piletina u pećnici: davno napušteni drugi recepti
Čudesni doručak za 5 minuta
Neobična redovna salata od cikle