Vrlo ukusno jelo, potpuno drugačije od punjene paprike na koju smo navikli. Svidjelo nam se. Stoga dijelim))
Ovaj recept i još 3 recepta za punjeno povrće (s jednako zanimljivim nadjevima) nalaze se u videu ispod. Pogledajte - svidjet će vam se:
Kako kuhati:
Prvo, punjenje. Trljam mrkvu na gruboj ribež. Vilicom umijesim adyghe sir. Pokušao sam dodati feta sir umjesto Adyghea. Dobro također. Mislim da će to učiniti i obični svježi sir (samo ne kiseo!).
Zagrijavam biljno ulje u tavi. Dodajem kim (malo!). Nakon 20-30 sekundi - crni papar i kurkuma.
Sve to pomiješam i odmah dodam mrkvu, pržim uz stalno miješanje. I za par minuta pošaljem sir u tavu. Pržim par minuta.
Sad heljda. Prethodno sam ga dobro oprao. Sol po ukusu. Miješam i pržim oko minutu. Zatim dodam vodu, poklopim i pirjam na najmanjoj vatri dok ne omekša. Treba mi 10-12 minuta.
Papriki odrežem kapice i očistim sjeme. Ulijem kipuću vodu 7-10 minuta.
Zatim papriku napunim pripremljenim nadjevom (čvrsto). Trljam rajčice na ribežu (uklanjam koru), dodam malo soli i promiješam. Na paprike rasporedite pire od rajčice.
Pokrivam papriku poklopcima i stavljam je u pećnicu. Kuham na temperaturi od 190 stupnjeva 35-40 minuta.
Paprika se ne dinsta, već peče - ovo je za mene neobično. Paprike sam uvijek dinstala u puno umaka. Ali zaista sam uživao u pečenju. Probaj.
Ispalo je jako ukusno! Štoviše, probali su hladno - također izvrsno.
Recept:
• Slatka paprika - 3 kom.
• Heljda - 1/2 šalice
• Voda - 1 čaša
• Rajčica - 4 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Adyghe sir - 150 g
• Kurkuma - 1/3 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Sjeme kima (kumin) - 1/3 žličice.
• Sol
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja povrće iznutra
#kuhinja iznutra za večeru