Skuša je ukusna, nježna i pristupačna riba. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Predlažem ukusan i jednostavan recept za kuhanje sočne ribe u pećnici.
Skuša pečena na ovaj način ispada vrlo ukusna i aromatična, s laganom kiselinom limuna. Marinada od kiselog vrhnja daje ribi ukusnu koricu. Nitko neće odbiti komad takve ribe.
Takva se skuša s limunom vrlo brzo priprema u pećnici. Može se poslužiti i za obiteljsku večeru i na svečanom stolu, izgledat će lijepo.
Svakako kuhajte ribu prema ovom receptu, jer je tako jednostavna i nevjerojatno ukusna.
Sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 2 kom.
- limun - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa
Korak po korak recept
1. Prvo se skuša mora odmrznuti i očistiti od utrobe. Pripremio sam dva trupa skuše. Ribu popaprite i posolite po ukusu s obje strane i iznutra.
Odozgo podmažite ribu s malo kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje može biti bilo kojeg sadržaja masti. Ako ne, tada možete namazati majonezom.
2. Pripremljene trupove skuša narežite na dijelove.
3. Luk narežite na pola prstena.
Narežite i 1 limun na polukrugove.
4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem malo.
Stavite skuša izrezanu na komade u kalup. Između svakog komada ribe stavite luk i limun.
5. Oblik s ribom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Ribu pečemo oko 35 - 40 minuta.
Pečena skuša s limunom pokazala se vrlo ukusnom i lijepom. Prstenovi luka daju sočnost ribi, a limun skušama daje ugodnu kiselinu i pikantnu aromu citrusa. Zahvaljujući kiselom vrhnju na ribi, dobiva se vrlo apetizirajuća kora.
Video recept
Recept preuzet sa moje kulinarske stranice gotovimop.com