Jedna od najsočnijih opcija za kuhanje pilećeg fileta u pećnici. Pileća prsa s paprom, pečena na ovaj način, ispadaju vrlo ukusna i aromatična. Meso ostaje nježno i uopće nije suho.
Također, umjesto papra možete koristiti i drugo povrće, na primjer, rajčice, tikvice, gljive.
Ovo jelo od pilećih prsa izgleda lijepo i svijetlo na svečanom stolu. A jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka čine ga prikladnim za dnevni meni. Ukusan je i dijetetski.
Sočna pileća prsa mogu se poslužiti uz bilo koji prilog. Ili jednostavno možete ići uz laganu salatu od povrća.
Takva sočna pileća prsa u pećnici s paprom definitivno će postati jedno od vaših omiljenih jela.
Sastojci:
- pileći file - 500 g
- slatka paprika - 1 kom.
- vrhnje 10% - 150 ml (kiselo vrhnje)
- Dijon senf (francuski, granulirani) - 1 žlica. l.
- curry (začin) - 1 žličica l.
- mažuran - 1 žličica l.
- sol - 1 žličica l.
- mljeveni crni papar - po ukusu
- biljno ulje - 1 žlica. l. (za podmazivanje kalupa)
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo meso.
Dvije pileće grudi, ukupne težine oko 500 grama, i na njima napravite poprečne rezove. Izrežite nožem do sredine dijela.
2. Pileća prsa premjestite u posudu.
Sol za oko 1 žličicu. l. soli, ulijte 1 žličicu. začini za curry, 1 žličica sušeni mažuran, dodajte 1 žlica. l. sjeme gorušice ili redovita senf i papar.
Sve dobro rasporedimo rukama po cijeloj površini pilećih prsa.
Ostavite meso 30 minuta da se marinira.
3. U međuvremenu pripremimo papriku.
Uzmite jednu veliku papriku i iz nje izrežite kutiju za sjeme s repom.
Papriku narežite na 4 dijela i narežite na široke trake.
4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Stavite marinirana pileća prsa u pripremljeni oblik.
U svaki rez stavite komad nasjeckane paprike. Preostalu papriku stavite sa strane.
5. Uzimamo 150 ml vrhnja i malo ga posolimo. Sve miješajte dok se sol ne otopi.
Ja koristim 10% vrhnja, možete i 15% ili kiselo vrhnje.
Pileća prsa prelijte pripremljenom kremom.
Pokrijte obrazac folijom.
6. Sve smo stavili u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva. Pečemo 20 minuta.
7. Nakon 20 minuta izvadite foliju iz kalupa i pecite još 20 minuta.
Pileća prsa u pećnici ispala su sočna, vrlo ukusna i mirisna. Priprema se vrlo jednostavno i jednostavno. Takvo se meso može poslužiti s bilo kojom kašom ili krumpirom
Obavezno ga skuhajte, ukusan je.
Video recept
Recept preuzet sa moje kulinarske stranice gotovimop.com