Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅ 👌Neki ljudi lignje nazivaju „ni ribom ni mesom“.
Zapravo, lignje su bjelančevina, hranjiva i pristupačna vrsta morskih plodova. Od njih se prave izvrsne salate i glavna jela, ali predjela zaslužuju posebno spomenuti.
Danas vam želim ponuditi jednu od mogućnosti za predjelo u orijentalnom stilu od ove morske hrane - s umakom od soje, aromatičnim začinima i sočnim povrćem.
Upravo sam takvo predjelo probao na "novogodišnjim druženjima", a sada možemo reći da mi je postalo jedno od najdražih.
Siguran sam da ako i vi poput mene volite ovu vrstu morskih plodova, onda će vam se ovo predjelo sigurno svidjeti!
📕Sastojci za kuhanje:
Svježe smrznute lignje - 500 g
Luk - 2 kom. (mali)
Mrkva - 1 kom. (prosječno)
Umak od soje - 50 ml
Limun - 1 kom.
Mljevena crna i crvena ljuta paprika - po 1 prstohvat
Muškatni oraščić - prstohvat
Prstohvat graha korijandera.
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prije svega ogulite luk i narežite ga na tanke polu kolutiće. Zatim ga stavite u posudu i prelijte sokom iscijeđenim iz pola limuna, promiješajte i za sada ostavite sa strane. Neka se luk marinira dok pripremamo ostale sastojke za predjelo.
Prelazak na lignje... Ako ste ih smrznuli, naravno, prvo ih odmrznite! A u to vrijeme u lonac ulijte vodu, dodajte malo soli i pustite da zavrije. Odmrznute lignje stavite u kipuću vodu i kuhajte 1 minutu nakon ključanja. Zatim ga bacimo natrag u cjedilo i prelijemo hladnom vodom. Lignje očistimo s prozirnog filma s vanjske strane, a zatim ih izvadimo i očistimo unutarnju površinu. Svoje trupove izrezali smo na prstenove, a plašt ("uši") - na trake.
Ogulite, operite i naribajte mrkvu za korejske salate. Ako nema takvog ribeža, samo izrežite na tanke trake.
Za odijevanje pomiješajte umak od soje, crnu i crvenu papriku, muškatni oraščić, korijander i sok iscijeđen iz druge polovice limuna. Promiješati i sada ovu smjesu moramo zagrijati, ali nemojte je kuhati !!!
I to nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓ 👇👇👇
Sada sve pripremljene komponente grickalice prenosimo u duboku posudu i napunimo preljevom. Pokrivamo poklopcem i stavljamo u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
Lignje su mekane, a povrće sočno. Pikantno i vrlo aromatično! Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!