Pozdrav svima! Danas imam kruh s mliječnom čokoladom za vas. Recept je vrlo zanimljiv iz knjige Louisa Richarda. Pogledajte video u nastavku, recept je zapravo prilično jednostavan.
👇 Video recept za kruh s čokoladnim mlijekom 👇
- Smjesu brašna prvog i najvišeg razreda dodajte sol i promiješajte.
- Mlijeko na sobnoj temperaturi miješajte s kvascem dok se potpuno ne otopi.
- U mlijeko dodajte brašno, jaja, šećer i zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Postepeno dodajte maslac.
- Rezultat je vrlo ugodno i lijepo tijesto.
- Odvojite 330 grama od njega.
- Ostatak tijesta stavite u posudu, pokrijte poklopcem i pošaljite na udobno mjesto sat i pol.
- U odloženo tijesto dodajte mlijeko i kakao.
- Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Stavite čokoladno tijesto u drugu posudu i ostavite sa strane i sat i pol.
- Zatim oba dijela tijesta treba gnječiti, podmazati biljnim uljem i poslati u hladnjak na sat vremena.
- Podijelite tijesto na 6 dijelova i od njih oblikujte kuglice.
- Kuglice pospite brašnom, pokrijte i ponovo stavite u hladnjak.
- Učinite isto s čokoladnim tijestom.
- Nabavite dvije kuglice - laganu i čokoladnu te razvaljajte.
- Lagano tijesto umotajte u čokoladu.
- Morate jako dobro držati i lagano i čokoladno tijesto.
- Bagete ostavite na probi dok se volumen ne udvostruči na 25-26 ° C stupnjeva.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C stupnjeva.
- Premažite površinu jajetom.
- Škarama napravite duboke dijagonalne rezove.
Pošaljite u pećnicu 16-17 minuta.
- Prošlo je 18 minuta, pustite da se ohladi i uživajte.
Vrlo ugodan nježni mekani kruh zanimljivog okusa čokolade
👉 Recept za domaći raženi kruh bez miješenja
👉 Raženi kiseli tijesto za pečenje domaćeg kruha
Bread Kruh od maslaca "Harmonika"
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!