Otvorena je sezona tikvica, sada pripremam svoja "najpopularnija" ljetna jela: recept za naše omiljene ljetne polpete

Admin

Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!

✅👌 Vrijeme je za ljetno sezonsko povrće! A prvo i najčešće povrće u pripremi raznih jela su mlade tikvice.

U našoj obitelji ovo je povrće vrlo popularno, od njega kuham tepsije i salate, samo ga pržim ili pečem.

Danas vas želim pozvati na kuhanje ukusne polpete s dodatkom ribanih tikvica.

✨ Sočni su i mekani čak i bez dodavanja kruha ili griza. Isprobajte - stvarno je ukusno! 🥰

📕Za izradu polpeta trebat će vam: 🥙

Mljeveno meso (bilo koje koje volite ili obično koristite) - 700-800 g
Mlade tikvice - 200 g
Riža (suha) - 100 g
Luk - 1 srednja glava
Sol - 1 dio žličice. l. (ukus)
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata (po ukusu)
Pšenično brašno - 2-3 žlice. l. (za pohanje)
Suncokretovo ulje bez mirisa - za prženje
Kiselo vrhnje (15-20% masti) - 200 g
Voda - 100-120 ml

👨🏻‍🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️

Prvi korak je ispiranje riže. Mijenjamo vodu dok ne postane potpuno prozirna. Zatim žitarice premjestimo u lonac, napunimo dvostrukim volumenom vode i stavimo kuhati. Nastavljamo kuhati nakon vrenja 10-12 minuta. Zatim isključite vatru, pokrijte rižu poklopcem i pustite da dosegne željeno stanje.

U međuvremenu uzmite posudu i u nju stavite mljeveno meso. Tri tikvice na srednjem ili grubom ribežu i dodajte ih mljevenom mesu.

Ogulite luk i nasjeckajte ga kuhačom ili ribežem. Dodamo ga u ukupni spremnik.

Sad ovdje šaljemo kuhanu rižu. Pospite solju i paprom. Također možete dodati neke od svojih omiljenih začina, sitno nasjeckano svježe začinsko bilje itd.

Sve temeljito gnječimo rukama. Ja ne dodajem jaja u polpete. Ali ako naiđete na presuho mljeveno meso, možete staviti 1-2 žlice kiselog vrhnja uzimajući ga od ukupnog broja. Bjelanjak čini mljeveno meso tvrđim, pa se trudim da ga ne dodajem u kotlete i polpete.

Od nastalog mljevenog mesa oblikujemo male polpete. Mogu se izrađivati ​​u obliku tradicionalnih kuglica ili lagano spljoštiti rukama - tako će ih biti lakše pržiti. Svaki komad umočite u brašno s obje strane, otresite višak.

U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte i širite polpete. Pržite na jakoj vatri 1-2 minute, dok ne porumeni.

Zatim preokrenite i na isti način pržite drugu stranu.

Prepečene polpete premjestite u bilo koju prikladnu posudu za pečenje.

I nastavljamo s pripremom punjenja. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu i želji.

Ulijte vodu i miješajte dok se grudice ne otope. Umak je spreman!

Punite polpete nadjevom od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Tijekom postupka pečenja možete jelo preliti na dno posude.

Izvadimo gotove polpete. Ispadaju vrlo sočne i rumene. Kao prilog možete poslužiti krumpir ili tjesteninu. Također ukusno sa svježim povrćem i začinskim biljem.

FOTOGRAFIJA LISTA NA STRANI-> -> -> -> ->

U GALERIJI JE LISTA NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
U GALERIJI JE LISTA NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->

Kuhajte, kušajte, dobar tek!

Pozdrav, Ocsana!

Dobila sam novi recept za međuobrok od patlidžana: bez ulja i uopće za prženje
Dobila sam novi recept za međuobrok od patlidžana: bez ulja i uopće za prženje

Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu....

Kopar za zimu bez soli i frke. Ne morate ni rezati
Kopar za zimu bez soli i frke. Ne morate ni rezati

Kopar će ispasti svjež, kao da je upravo došao iz vrta. I što je najvažnije, s tim se uopće ne tr...

Smotam pitu od jabuka u limenke. Tada ostaje samo napraviti tijesto
Smotam pitu od jabuka u limenke. Tada ostaje samo napraviti tijesto

Govorim vam kako radim nadjev od pita od jabuka za buduću upotrebu. Kuham od sezonskih jabuka, sm...

Instagram story viewer