Iskrena kritika kafića s neobičnim slasticama.
Nedavno sam bio poslovno u centru Moskve. Vrijeme je bilo nevažno, počelo je kišiti i, kako se ne bih smočio, ušao sam u prvi kafić na koji sam naišao.
Ispostavilo se da je to kafić pod nazivom Gentle. Već od samog ulaza vidio sam ogromne vitrine pune slastica. Izgleda da nisam ovdje došao ni za što.
Unutrašnjost kafića je lagana i, po meni, minimalistična. Osim polica s kavom i par slika, zidovi su prazni. Ovaj je dizajn sada u bijesu, a većina novih ustanova ima ovaj stil. Ali ja nisam dizajner, već slastičar, i prije svega zanima me što je tu za desert.
I pokazalo se da su slastice u Gentletu u redu. Barem sve slastice na prozoru izgledaju vrlo apetitno. U početku su mi čak i oči pobjegle od takvog obilja. Ali spremio sam se i napravio narudžbu.
Što je naredio
U svim slastičarnicama uvijek pokušavam probati „tartlet od beze s limunom“. Na jelovniku nije bilo toga, pa sam uzeo analog - lisnatu kocku s limunovom skutom i bezom.
Desert izgleda vrlo impresivno. Kocka lisnatog tijesta napravljena je savršeno: svi su rubovi prozirni i rumeni, a nema ni naznake "izgorjelosti".
Unutar ovog "četvrtastog kroasana" nalazi se nadjev od kreme od limuna, a na vrhu je ukrašen beze spaljenom plamenikom. Za izgled dajem 5 bodova od 5. Vrijeme je da probate.
Ukus
Ali okus je pomalo razočarao. Točnije, očekivao sam da je krema od limuna jako kiselkasta. Krema odmah ima vrlo laganu kiselkastost, što čini limunsku meringu na vrhu preslatkom. A ako uzmete u obzir da ovdje ima puno beze, a vrhnja nema dovoljno, tada desert postaje presladak.
Kad su mi samo donijeli ovu kocku, brinuo sam se da će biti nezgodno jesti. Da, ne možete bez noža i vilice, ali desert se lako reže i nije ga teško pojesti.
Koliko ste platili
Platio sam kocku i šalicu kave - 550 rubalja, što je sasvim prihvatljiv novac za centar Moskve. U provjeri možete vidjeti da se pokazalo da je konačni rezultat puno veći, a sve zato što nisam mogao odoljeti i uzeo sam još nekoliko slastica za probati.
Ali pokušat ću ih već kod kuće i reći ću vam o tome odvojeno, a sada je vrijeme da napravite zalihu.
Ishodi
Jako mi se svidio Gentle. Kafić je jednostavnog dizajna, ali je vrlo ugodno biti unutra. Da nije bilo stvari koje su me čekale, sigurno bih ostao ovdje i probao nešto s vrućeg jelovnika.
Ovdje su cijene slastica više nego na sličnim mjestima, ali za to postoji opravdanje: kafić se nalazi u samom središtu Moskve, što znači vrlo visoku najamninu.
Drago mi je da me vrijeme zateklo pored ovog određenog kafića, inače teško da bih znao za tako dobro mjesto. Definitivno ću se vratiti ovdje.
Nežni kafić - Moskva, Tverski bulevar, 3