Možete uzeti mladi krumpir - bit će baš ukusan! Pa, općenito, bilo koji će uspjeti. Takav krumpir poslužujemo kao prilog - za meso, ribu, ali samo uz salatu od povrća bit će jako ukusan! Ovo vam sigurno kažem.
Počnimo kuhati!
Sastojci:
Krumpir
Sol
Maslac
Zelje
Češnjak
Sok od limuna
Papar
Maslinovo ulje
Krumpir ogulite, operite, narežite na nekoliko komada (u kriškama ili krugovima - što god želite) i kuhajte u slanoj vodi do pola kuhanja. Sredina mora ostati čvrsta.
Sada uzimamo posudu za pečenje, namažite maslacem. Na sredinu kalupa stavite cijelu glavicu češnjaka. Češnjak ne gulimo, ostavimo ga točno u ljusci, odrežemo samo vrh kako bismo malo otvorili režnjeve.
Posolite po ukusu, popaprite, možete dodatno staviti komadiće maslaca između krumpira. Promiješajte da se ulje i sol i papar ravnomjerno rasporede, te stavite peći.
Kuhajte na temperaturi od 190-200 stupnjeva 20-25 minuta. Zatim izvadimo češnjak, a krumpir ponovno stavimo u pećnicu i pečemo još par minuta dok ne dobije ukusnu koricu.
Sada iscijedite češnjeve iz pečenog češnjaka - s njima pripremite ukusan umak. Pečenom češnjaku dodajte zelje, maslinovo ulje (možete ga zamijeniti običnim suncokretovim uljem), malo soka od limuna, sol, papar - sve stavim na oko i samljem blenderom. Ja samo kušam i napravim umak onako kako mi se sviđa. Od zelja imam Kopar, peršin, zeleni luk - ono što imam zelje, stavio sam ih.
Ako je umak gust, možete dodati malo vode. Možete dodati i jedan svježi češanj češnjaka.
Krumpir je spreman, izvadimo ga iz pećnice i odmah poslužimo s umakom od češnjaka. Može se poslužiti zasebno, a možete i preliti preko krumpira. Vrlo ukusna!
Usput, ovaj umak je izvrstan ne samo za krumpir. Odlično se slaže s mesom, roštiljem, ribom. Može se koristiti čak i uz tost, bruskete i sendviče. Pa, kao preljev za salatu, naravno.
Dobar tek, dragi prijatelji!
Ako vam se sviđa recept, lajkujte ga. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!