Bogata, ugodna, obiteljska večera - tako je jednostavno. Nema potrebe tu nešto izmišljati ili izmišljati. Dovoljno je uzeti nešto uobičajeno i neobično i jelo koje je postavilo oštrice, poput tjestenine i ribe, pretvoriti u takvo remek -djelo restorana.
Sastojci:
- obojena tjestenina (imam špagete od rajčice iz Makfe)
- file bilo koje morske ribe (u ovom slučaju tilapija, ali je moguć i pollock)
- krema
- sol
- papar
- biljno ulje
- tvrdi sir (parmezan ili bilo koji drugi)
- luk (ovdje se koristi gotov iz trgovine)
- Lovorov list
- grašak
- začini za ribu
Kako kuhati:
1. Ribu odmrznite, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju. Začinite solju, paprom, pospite i dodajte grašak papra. Sve po oku i po ukusu.
2. U gotovo gotovu ribu ulijte vrhnje. Ne treba ih sažaljevati. Dobro je ako komadići ribe plutaju u vrhnju.
3. Pokrijte posudu poklopcem i potamnite njezin sadržaj na laganoj vatri 3-5 minuta. Zatim promiješajte i kušajte sa soli.
4. Dok se riba kuha u vrhnju, skuhajte tjesteninu. Htjeli smo obojene ljude. U trgovini nije bilo zelenila, pa je izbor pao na one od rajčice. Okus se gotovo ne razlikuje od obične tjestenine ili špageta, kao u ovom slučaju.
Prekrasno izgleda na tanjuru.
Skuhajte tjesteninu po želji - dok ne omekša ili ne sasvim. Bacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
5. Naribajte bilo koji tvrdi sir. Luk narežite na kockice i pržite dok ne postane hrskav na biljnom ulju. Imam gotov luk, industrijski, iz vrećice. Ovo se prodaje u trgovini, na odjelu začina. Vrlo korisno kad nema vremena.
6. Tjestenina i riba su spremni. Vrijeme za posluživanje.
Tjesteninu stavite na tanjur, odozgo stavite ribu u vrhnje, pospite naribanim sirom i prženim lukom.
Sve! Dobar tek!
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!