Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu poželjeti dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama!
✅👌 Tikvice same po sebi imaju bezizražajan, gotovo neutralan okus. Stoga se često koriste za izradu kotleta, variva, pa čak i konzervi.
Ali danas vam želim ponuditi nešto novo - tikvice s okusom roštilja!
WholeCijela tajna leži u začinima i prženju. Takav međuobrok možete pripremiti čak i za zimu. Ako, naravno, nakon degustacije nešto ostane! 🥰
📕 Za pripremu jela trebat će vam: 🥙
Tikvice (mlade ili zrele) - 1 kg
Luk - 1 veliki ili 2 mala luka
Češnjak - 2-3 češnja
Gotovi začini za ćevape - 15 g
Šećer - 1 žlica. l.
Sol - 0,5 žlice. l.
Ocat (9%) - 25 ml
Crni mljeveni papar - 0,25 žličice l.
Rafinirano suncokretovo ulje - 25 ml
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Ako su tikvice već zrele - s debelom korom i velikim sjemenkama unutra, svakako ih očistite od oboje. Ostaje samo izrezati na male komade, debljine najviše 0,5 cm. Mlade tikvice ne treba čistiti, samo ih treba dobro oprati, odrezati im krajeve i nasjeckati na tanke krugove.
Narezane tikvice natovarimo u duboku zdjelu, prelijemo ih uljem i dobro promiješamo. Zatim prebacite na suhu zagrijanu tavu i pržite na umjerenoj vatri dok ne postane svijetlo smeđa. Ne zaboravite povremeno promiješati.
U to vrijeme češnjak sitno nasjeckajte, a luk narežite na četvrtine / kolutiće. Ako vam se u jelima ne sviđaju komadići češnjaka, možete ga provući kroz posebnu prešu.
Ovako se tikvice trebaju zapeći. Pustite ih da malo ostanu iznutra radije nego da se uvuku u tavu.
Premještamo ih iz tave u duboku zdjelu. Dodajte nasjeckani luk s češnjakom, ulijte začine za roštilj, sol, šećer, ulijte ocat.
Sve dobro promiješajte.
Na vrh tikvica stavite ravni tanjur, pa na njega stavite uteg od 2-4 kg. Šaljemo ga u hladnjak na noć.
Za to vrijeme će se osloboditi mnogo tekućine. U principu, međuobrok se može odmah pojesti. No, ako ga želite pripremiti za zimu, tikvice morate položiti u čiste staklenke, sterilizirati 20 minuta u kipućoj vodi i smotati sterilnim poklopcima.
Tikvice su sočne, začinjene i aromatične. Izvrstan dodatak mesu, prženi krumpir. I jako je ukusno jesti ih s kruhom.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!