Sok od bundeve bez sokovnika, jednostavno nema jednostavnijeg i ukusnijeg recepta, pokušajte sami razumjeti. Prošle godine sam prvi put kuhala na ovaj način, a tijekom prošle godine nisam se sjetila drugih recepata, ja kuham. sad je to jedini način.
Sok od bundeve koristimo za gotovo više od polovice berbe bundeve.
***************************
Recept:
bundeva -2,5 kg
vode -2l
naranča -4 kom
šećer -400 g
limunska kiselina -1,5 žličice. (7 g)
METODA KUHANJA
I tako uzmemo bundevu, izvadimo sjemenke, ogulimo ih, narežemo.
Imam neto težinu bundeve 2,5 kg. Uzimamo veliku tavu s debelim stijenkama, ja imam firmu za kukmar. Stavite bundevu, ulijte 2 litre vode, zatvorite poklopac i kuhajte dok se bundeva ne kuha na laganoj vatri 10-15 minuta, možete provjeriti nožem.
Dok se bundeva kuha, iscijedite sok iz naranči, Sada probijamo miješalicom dok ne postane glatka. Dodajte šećer 400 grama, dodajte limunsku kiselinu 1 žličicu, težinski imam 7 grama, ulijte sok od naranče, dobio sam 300 ml soka od 4 naranče.
Pustite da zavrije, kuhajte 2-3 minute, maknite s vatre, ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite steriliziranim šalicama, okrenite staklenke i zamotajte, ostavite da se potpuno ohlade.
Ovaj se sok može čuvati na hladnom mjestu do sljedeće berbe.
Dok se sok hladi, sipajte u čaše i uživajte.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučujem da pogledate recept za sok od bundeve bez naranče:
i recept za kompot od bundeve: