Hrana "domoljuba": kad vas nauče da jedete ispravno

Admin

Hrana " domoljuba": kad vas nauče da jedete ispravno

Koliko volim ljubitelje "našeg", "domaćeg", "ruskog", koji se sa zavidnom učestalošću pojavljuju u mojim komentarima.

Nedavno sam objavio recept za salatu od turskog kupusa. Čini se da kakve tvrdnje mogu biti protiv njega? Budžetski, ukusno, neobično.

Ali ne!

Prva dva komentara su od "pravih domoljuba". Izravno "ne treba nam turska obala, a ne treba nam ni Afrika". Oni prenose istinu. Kao, trebaš jesti svoje, dragi, a ne tamo mijenjati za sve.

Ali sviđa mi se i „domaća“ salata od kupusa i turska verzija. Volim kiflice i dolmu, koja nije domaće rusko jelo. I neću odbiti pire od batata ako je dobro skuhan, iako volim i „domaći“ pire.

I rado ću jesti i sibirske i gedzu knedle. I, osim pomorske tjestenine, kuhat ću karbonaru, a osim juhe od kupusa, jesti ću i juhu od kineskih gljiva. Ne vidim ništa čudno u ovome, ali isto tako ...

Neću ići nametati svoj ukus onima koji ih ne dijele. i ne razumijem zašto "domoljubi" tako agresivno nameću svoje.

Jednom sam napisao da su oni koji vole pronaći greške u domaćoj kuhinji vrlo agresivni. Dakle - oni koji vole stenjati sve strano, "uvezeno" i "uvezeno" - nisu ništa bolji. Oni su istog bobičastog polja.

Istodobno, oni koji su drugi ne razumiju glavnu stvar: ne postoje proizvodi i jela "naši" i "nisu naši". U dvadeset prvom stoljeću. Međusobno prožimanje kulinarskih kultura diljem svijeta traje već dugo - otkad je prvi trgovac opremio svoju prvu kamp kućicu.

A kad kažu da u Rusiji trebate jesti prženi krumpir, i sa haringom, te ukiseljeni krastavac ili rajčicu - to je, kažu, prava ruska hrana, nasmijavam se.

Budući da je krumpir, zapravo, Južna Amerika, haringa je zamisao Willema Jacoba Beikelsona iz sela Bierfleet, krastavci su u Rusiju došli iz Indija (nemojte se pozivati ​​na tekstove Biblije, postoje pogreške u prijevodu, a polja krastavaca spomenuta u Knjizi Izaijina bila su zapravo, dinje, kako kaže Brockhaus Bible Encyclopedia), rajčice općenito u 18. stoljeću iz Italije darovane su Katarini donio.

Već osjećam da mnogi suborci nisu čak pripremili ni papuče - čekiće, kako bi udarili blogericu koja se usuđuje izreći da sve ovo nije izvorni ruski. Ali ovdje želim dodati - zbog činjenice da povrće i haringa nisu podrijetlom iz naše zemlje, već su došli tijekom razvoja, jesu li postali gori? Ne. Jesu li postali manje ukusni? Ne.

Samo što vrištači nisu znali za originalnost svoje povijesti - i to je sve. I možete vikati, pokazujući se kao domoljubi, koliko god želite. No, je li to samo potrebno? Što se mene tiče, ovo ne čini čast.

Jedini kriterij koji može odrediti kulinarske navike i gastronomske sklonosti je osobni ukus svake osobe. I nema pravo to nikome nametati. Podijeliti - može. Kome se sviđa, to će uzeti u obzir, uzeti u službu, i to je sve.

Shl. A heljda je, inače, ona koja se sada smatra i domaćim ruskim, donesena iz Bizanta.

Znaci to je to.

Palačinke od tikvica s mljevenim mesom
Palačinke od tikvica s mljevenim mesom

Tikvice su toliko ukusno i "svestrano" povrće da hostesama omogućuje stvaranje nevjerojatnih "stv...

Desert, osvojiti svijet! Kuhanje kolač tiramisu!
Desert, osvojiti svijet! Kuhanje kolač tiramisu!

Na prvi pogled se može činiti da je ovaj talijanski desert samo profesionalni slastičari. Ali, u ...

Salata „Fantasia” s piletinom
Salata „Fantasia” s piletinom

Jednostavna domaća salata koja može biti izložena u slojevima, ili jednostavno umiješajte u zdjel...

Instagram story viewer