Događa se da želite ispeći nešto ukusno (pitu, kolač), ali u kući apsolutno nema jaja! Ili sam možda htio skuhati tepsiju, kotlete (uostalom, i ovdje su potrebna jaja). Ili objavite kao opciju. Našao sam izlaz!
Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Moje ime je Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
✅ Danas želim podijeliti sjajan način kako je lako i jednostavno zamijeniti jaje. Nitko neće ni primijetiti da u vašem "kulinarskom remek -djelu" nema jaja. Provjereno! A i izađe jeftinije.
📢 Prijateljica (vlasnica je pekare) podijelila je ovu metodu sa mnom. Imaju čitav odjeljak pekara bez glutena za ljude koji ne jedu mliječne proizvode, meso i jaja. Netko je vegetarijanac, a netko je alergičan na jaja.
Prijatelji, ako znate neke druge metode rada osim zamjene jaja (posebno u pečenju), napišite u komentarima. Podijelimo svoja iskustva jedni s drugima.
Započnimo!
Jaje zamjenjujem lanenim sjemenkama! Ali ne uzimam ih samo i ulijevam u tijesto. Ovdje se morate malo "dočarati".
Inače, sjemenke lana sada vrijede novčić i prodaju se u svim lancima trgovina. Uvijek imam doma tutu u rezervi. Uzimam one najjeftinije, ne jurim "firmu".
Možete uzeti malo pakiranje ili vrlo isplativo kupiti paket sjemena težine 1 kg. (Kupio sam za 220 rubalja). Ali to je ako ih često koristite.
Uzimam žlicu sjemenki lana i samljem je u blenderu (možete koristiti mlin za kavu). Ova količina (18 grama u žlici) dovoljna mi je za zamjenu 2 jaja.
Napunim je sa 6 žlica vode, promiješam. Ostavim 5 minuta.
Trebali biste dobiti masu koja je konzistencije vrlo slična proteinu.
Dodajem ga pecivima ili onim jelima gdje bi trebalo biti jaje. Jedino što preporučujem je dodavanje praška za pecivo ili sode bikarbone pecivima.
A ako za kotlete (na primjer), onda ništa nije potrebno. Laneno sjeme savršeno će "držati zajedno" sve proizvode, kao i kokošje jaje.
Kako vam se sviđa ova metoda, jeste li znali za nju? Bit će mi drago vaših lajkova, komentara! pretplatite se na moj kanal "KULINARSKI MIJES".