Ukusna i izdašna domaća pita, koju možete sigurno pripremiti za ručak ili večeru. Pita je velika i ukusna s aromatičnim, ukusnim nadjevom od krumpira, slanine i jaja. I također izgleda vrlo zanimljivo u odjeljku. Muškarci će zasigurno cijeniti takve domaće kolače.
Ono što je najzanimljivije, ova slana pita pripremljena je od najčešćih i pristupačnih proizvoda. A sama priprema uopće nije teška. Ovo je takozvana "brza pita" od onoga što se nalazi u hladnjaku.
Unatoč jednostavnosti, ova pita sa slaninom, krumpirom i jajetom svidjet će se svim ljubiteljima slanih domaćih peciva. Toplo preporučujem kuhanje kako bi se svidjelo cijeloj obitelji.
Sastojci:
Punjenje:
- krumpir - 6 kom. (Srednja veličina)
- slanina - 300 g
- jaja - 5 kom.
- luk - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sol - 1/2 žličice l.
- mljeveni crni papar - po ukusu
Tijesto:
- brašno - 1 čaša
- kefir - 1 čaša
- jaja - 1 kom.
- griz - 3 žlice. l.
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- šećer - 1 žličica l.
- soda - 1 žličica l.
- ocat 9% - 1 žličica l.
- sol - 1/2 žličice l.
- sjemenke sezama - 1 žličica l. (za prskanje)
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo nadjev za pitu.
6 krumpira srednje veličine izrežite na male kocke. Nasjeckani krumpir stavite u lonac, napunite vodom i stavite kuhati. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta, ocijedite vodu i ohladite.
2. Dok se krumpir kuha, pripremite ostale sastojke.
300 g slanine narežite na velike kocke. Nasjeckanu slaninu stavite u vruću tavu i popržite.
3. Dok se slanina kuha, izrežite dva luka srednje veličine na kockice.
Natrgajte jednu mrkvu na krupnijem rende.
4. Kad se slanina malo isprži i mast se otopi, dodajte luk. Pržite slaninu i luk do zlatno smeđe boje.
Ovome dodajte naribanu mrkvu. Pržite sve dok mrkva ne omekša i maknite s vatre.
5. U kuhani i malo ohlađeni krumpir dodajte prženu slaninu s povrćem. Sve miješamo.
6. Fil posolite s oko pola žličice soli i papra po ukusu. Sve potpuno promiješajte. Punjenje je spremno.
7. Počnimo sada praviti tijesto za pitu.
Jaje malo umutiti sa šećerom i solju. U to dodajte čašu kefira i promiješajte.
8. Ulijte 3 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.
9. U posebnom spremniku sodu ugasite octom. Odmah sve ulijte u tijesto i promiješajte.
10. Dodajte 3 žlice. l. griz i ponovno promiješajte.
11. Na kraju dodajte 1 žlicu. brašna i na kraju sve promiješajte. Tijesto je malo gušće od kiselog vrhnja.
12. Počnimo sastavljati pitu. Posudu za pečenje malo namažite biljnim uljem. Promjer mog kalupa je 23 cm, visina 4,5 cm.
Polovicu pripremljenog tijesta stavite u pripremljeni oblik i ravnomjerno ga rasporedite po dnu.
13. Na tijesto stavite pripremljeni nadjev od krumpira i slanine. Rasporedili smo nadjev na takav način da u njemu ima 5 udubljenja - četiri uz rubove i jedno u sredini.
Razbijte 5 sirovih jaja u nastale utore.
14. Preostalo tijesto nježno rasporedite po vrhu nadjeva tako da jaja ostanu netaknuta. Rasporedite tijesto po cijelom nadjevu.
15. Po vrhu pite pospite sezam.
Pitu stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 45 minuta. Vodite se svojom pećnicom.
16. Gotov kolač izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi. Izrežite na porcije i poslužite.
Evo ovako lijepe, aromatične i ukusne pite sa slaninom, krumpirom i jajima.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com