Pčelinji kolač. Najbolja torta za dječji rođendan!

Admin

click fraud protection

Pčelinji kolač
Pčelinji kolač
Pčelinji kolač

PČELICA torta je savršena za dječji rođendan. Svijetle i slatke pčele oduševit će i nježnost ne samo za djecu, već i za odrasle.
Kolač je ukusan. U osnovi je prugasti biskvit od bijele čokolade natopljen sirupom od marelica i puno ukusne i nježne kreme. A na vrhu su pčele od marelica u "medu" - aromatičnom želeu od marelice.
Tako svijetlu i ukusnu tortu nije preteško pripremiti i ispada je dosta. Ako imate priliku, pripremite takav kolač u podijeljenom obliku. Teško ga je izvaditi iz jednodijelnog, a da se ne ošteti nakit.

Takvu PČELINU tortu svakako probajte napraviti za dječji rođendan. Nije teško i jako je ukusno.

Sastojci (veličina kalupa 22 cm * 30 cm):

Biskvit:

  • jaja - 4 kom.
  • brašno - 4 žlice. l. sa srednjim toboganom
  • šećer - 4 žlice. l.
  • kakao - 1 žlica. l.

Krema:

  • mlijeko - 750 ml
  • maslac - 250 g
  • šećer - 150 g
  • brašno - 3 žlice. l.
  • škrob - 2 žlice. l.
  • žumanjak - 2 kom.
  • vanilin šećer - 10 g
  • konzervirane marelice na pola - 2 limenke od 800 g svaka
  • crna čokolada - 40 g
  • bijela čokolada - 20 g
  • želatina - 1 žlica. l. s toboganom

Korak po korak recept

Ispecite biskvit

1. Prvo ispecite biskvit.
4 jaja pažljivo odvojite žumanjak i bjelanjak. Počinjemo tući bjelanjke, kada se pojavi pjena, postupno im dodajte 4 žlice. l. s malim toboganom šećera. Bjelanjke istucite sa šećerom do guste, postojane pjene.

2. U umućene bjelanjke dodajte jedan po jedan žumanjke, bez prestanka mućenja. Tucite dok ne postane glatko.

3. U razmućena jaja dodajte 4 žlice u nekoliko pristupa. l. s malim toboganom prosijanog brašna. Tijesto mijesite mikserom na maloj brzini i ne dugo. Ako mikser nema malu brzinu, bolje je brašno umiješati ručno pomoću lopatice. Nakon mijesenja tijesto treba ostati prozračno.

4. Gotovo tijesto podijelite na 2 približno jednaka dijela.

5. U jedan od dijelova dodajte 1 žlicu. l. kakao prosijavanjem kroz sito.
Lagano miješajte tijesto lopaticom.

6. Čokoladno i bijelo tijesto prebacimo u kulinarske vrećice ili guste obične vrećice. Odrežite mali kut u paketu.
Tijesto u dijagonalnim prugama istisnite u kalup obložen papirom za pečenje. Prvo istisnite jednu boju tijesta, ostavljajući razmak između pruga. Praznine ispunite drugom bojom tijesta.
Veličina mog kalupa je 22*30 cm.

7. Biskvit stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 30-35 minuta.

Dekoracija za kuhanje

8. Pripremimo ukrase za tortu.
Potrebne su nam dvije konzerve od 800 g marelica iz konzerve. Pošto sam dobila velike marelice trebat će mi 8 polovica, manjih marelica više. Ove polovice marelica operite u hladnoj vodi da se ispere sirup i osušite papirnatim ručnicima.
Stavljamo ih na jelo. Ako marelice ne osušite dobro, onda se čokolada neće lijepiti za njih i ocijediti će se.

9. Za dekoraciju ćemo koristiti 20 g bijele i 40 g tamne čokolade. Razbijemo ga u zasebne posude. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici u impulsima 15 sekundi, svaki put miješajući.

10. Otopljenu čokoladu prebacimo u slastičarske vrećice.
Na marelice s crnom otopljenom čokoladom nanesite pruge.

11. Bijelom čokoladom napravimo oči svake pčele. Na bijelu čokoladu s tamnom čokoladom stavljamo male točkice - to će biti zjenice.

12. Na vrhu svake marelice nožem napravimo rezove i u njih ubacimo latice badema, oponašajući krila pčele.

Kuhanje kreme

13. U lonac ulijte 500 ml mlijeka i stavite na štednjak da zavrije.

14. Dok mlijeko kuha, pripremite ostale sastojke.
U preostalih 250 ml mlijeka dodajte 2 žumanjka i sve dobro promiješajte.

15. U posudu sipati 150 g šećera, 10 g vanilin šećera, 2 žlice. škroba i 3 žlice. brašno. Sve pomiješamo.

16. Smjesu od mlijeka i jaja ulijte u suhu smjesu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

17. Čim mlijeko prokuha, u njega u tankom mlazu ulijte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje do vrenja. Krema se zgusnula, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

18. Podloga od kreme je već hladna. U posebnu posudu staviti 250 g maslaca sobne temperature. Maslac miješajte mikserom dok ne pobijeli i povećajte volumen oko 3-5 minuta.

19. U umućen maslac, bez prestanka mućenja, dodajte temeljac od kreme oko žlicu. Ako sve pomiješate odjednom, onda će se krema ispostaviti da nije tako prozračna.

Savijamo tortu

20. Biskvit je već pečen i ohlađen, izvadite ga iz kalupa i skinite pek papir.
Od vrha biskvita odrezati gornju koru.

21. Vratite biskvit u kalup i natopite ga sirupom od marelice iz staklenke.

22. Na vrh stavite pripremljenu kremu i ravnomjerno rasporedite po biskvitu.

23. U posebnu zdjelu ulijte 1 žlicu. s malim stakalcem želatine i napunite ga sa 100 ml sirupa od marelice. Promiješajte i ostavite da želatina nabubri oko 10 minuta.

24. Marelice koje su ostale stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte. Trebali biste dobiti 500-600 ml tekućine.

25. Ako ispadne manje, onda dodajte sirup od marelice iz staklenke i promiješajte.

26. Nabubru želatinu otopite na laganoj vatri uz stalno miješanje. Zagrijemo ga na oko 50 stupnjeva.

27. Otopljenu želatinu postupno ulijevajte u pire od marelica uz stalno miješanje.

28. Gotovu smjesu od marelica ulijte u kremu u ravnomjernom sloju.

29. Dok se smjesa od marelica ne smrzne, na nju pažljivo vilicom stavite pripremljene pčele.

30. Sve stavimo u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

Pčelin kolač je već smrznut, narezali smo ga na porcije. Nije baš prikladno ukloniti ga iz jednodijelnog obrasca, ako imate podijeljeni oblik ove veličine, bit će ga prikladnije koristiti.

PČELINJA torta se pokazala neobičnom, lijepom i jako ukusnom. Kolač je umjereno sladak, a sloj marelice daje mu ugodnu kiselost. Obavezno pripremite takav kolač, jako ga vole i odrasli i djeca.

PČELINI kolač
PČELINI kolač

Video recept

Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com

5 nevidljivih hakovanja u kuhinji za koje vjerojatno niste znali
5 nevidljivih hakovanja u kuhinji za koje vjerojatno niste znali

Dokazani life hacks koji olakšavaju život u kuhinji.Tijekom master klase izrade kolača. Fotografi...

Salata od rakova bez kukuruza
Salata od rakova bez kukuruza

Salata od rakovih štapića ukusno je i popularno predjelo. Recept za salatu od rakova jednostavan ...

Gruzijska achma je izdašno, samodostatno jelo
Gruzijska achma je izdašno, samodostatno jelo

U svijetu kulinarstva, Georgia je poznata po svojim kačapurima, a jedan od njih je i achma. Povla...

Instagram story viewer