Pozdrav svima! Zovem se Natalia i drago mi je što vam mogu dobrodošlicu na moj kanal Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da pripremite vrlo ukusnu i lijepo ukrašenu lisnatu pileću salatu.
Salata je lagana i istovremeno zadovoljavajuća. Savršeno ukrasite svaki svečani stol!
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod.
Kuhajmo
Prvo marinirajte crveni luk. Umjesto crvenog luka po želji možete koristiti bijeli luk.
- sitno nasjeckajte luk i prelijte marinadom od kiselih krastavaca
Sitno nasjeckajte
- kiseli krastavci
- hrpa kopra
- pileće meso, ja imam rolat od dimljenog pilećeg filea. Možete pripremiti i salatu s pilećim pastom. ili kuhana piletina.
4 kuhana jaja razdijelite na bjelanjke i žumanjke.
Naribati na krupno ribanje
- 4 vjeverice
- 2 žumanjka, i ostaviti 2 žumanjka, kasnije će ukrasiti vrh salate
- kuhana mrkva
Utrljajte na sitno ribež
- tvrdi sir
- marinadu posolite ukiseljenim lukom, a luk iscijedite
- ocijedite i posolite višak marinade od kiselih krastavaca
Formiramo salatu
- ugradite razdvojeni prsten i acetatni film na ploču
- s prvim slojem premažemo 2/3 ukupnog volumena pilećeg mesa
Da se sloj ne raspadne, malo sam raširila pileće meso i prekrila sitnom mrežicom majoneze. Namazujem drugi dio, i također ga prekrijem sitnom mrežicom majoneze.
- žlicom namažite majonezu, lagano nabijte sloj
- na sloj mesa ravnomjerno rasporedite nasjeckani kopar
- premažite kopar finom mrežicom majoneze
- ravnomjerno rasporedite crveni luk na mrežicu od majoneze
- prekrijte luk sitnom mrežicom majoneze
- ravnomjerno rasporedite mrkvu na mrežicu od majoneze, prekrijte mrežicom od majoneze, poravnajte majonezu
- ravnomjerno rasporedite preostalo pileće meso na mrkvu, prekrijte mrežom majoneze, poravnajte majonezu
- ravnomjerno rasporedite kisele krastavce po pilećem mesu, prekrijte mrežom majoneze, poravnajte majonezu
- na ukiseljene krastavce ravnomjerno premazati ribani snijeg od bjelanjaka, premazati mrežom majoneze, poravnati majonezu
- ravnomjerno premazati dva žumanjka, premazati žumanjke sitnom mrežicom majoneze
- ravnomjerno rasporedite naribani sir na mrežicu od majoneze, prekrijte mrežicom od majoneze, poravnajte majonezu
Gornji dio salate ukrasite mrkvom i žumanjkom. Za ukrašavanje salate, utrljajte na sitno ribež na vrhu
- 90 grama kuhane mrkve
- 2 žumanjka
U sredinu salate stavite krug promjera 14,5 cm i po rubu salate u tankom sloju rasporedite naribanu mrkvu.
Uklonimo krug i ovaj prostor ispunimo ribanim žumanjkom.
Salatu maknemo u hladnjak i kuhamo 2-3 sata. Salatu možete pripremiti navečer i staviti u hladnjak preko noći.
Oslobodite salatu od kalupa i acetatne folije prije posluživanja.
- stranu salate namažite tankim slojem majoneze i prekrijte tankim slojem mrkve naribane na sitno ribanje. Prikladno je to učiniti vilicom.
Ako vam je mrkva jako sočna, možete prije ukrašavanja iscijediti višak soka iz mrkve.
Preljev za salatu
Salatu ukrašavam ružama od svježe mrkve. Da biste to učinili, očistite mrkvu i narežite je na tanke ploške, što mrkvu tanje izrežete, to bolje.
- otopiti 1 čajnu žličicu soli u 1 litri čiste vode
- stavite nasjeckane ploške mrkve u slanu vodu, i ostavite na stolu 15-20 minuta
Kada se mrkva namoči u slanoj vodi, postaje mekana i podatna te se lako može smotati u tubu.
Ruže od mrkve
- osušite šalice od mrkve papirnatim ubrusima
- oblikujte traku od krugova i uvijte traku u cijev
- cijev fiksiramo odozdo s ražnjevima na udaljenosti od najmanje 1 cm od ruba
- rasklopite cijev na vrhu, oblikujte latice ruže. Škarama ili pincetom izrežite izbočene ražnjiće
Tako formiramo 3 ruže i odozgo ukrasimo salatu ružama.
Za ljepotu i sočnost dodajte peršinovo lišće i sitno perje kopra.
Salata je ukusna i sočna, svijetla i lijepa. Savjetujem vam da pripremite salatu, sigurno će postati omiljena na vašem svečanom stolu!
Sastojci su namijenjeni za salatu promjera 19 cm, visine 6,5 cm i težine 1800 grama.
- 390 grama dimljenog pilećeg filea
- 50 grama (vezica) kopra
- 100 grama (1-2 kom.) crvenog luka
- 200 grama (2-3 kom.) Kuhane mrkve
- 220 grama (3-5 kom.) kiselih krastavaca
- 4 kuhana proteina
- 2 kuhana žumanjka
- 150 grama tvrdog sira
- 280 grama majoneze
Za ukras
- 260 grama (3-4 kom.) Kuhane mrkve
- 2 kuhana žumanjka
- mrkva - peršin - kopar - ražnjići
Ako birate ukusne i jednostavne salate za svečani stol, onda preporučam da obratite pažnju i na ostale salate na mom kanalu.