Vrlo jednostavan recept za majonezu koja ide uz svaku salatu, predjelo ili pečenje. I također u boršu i okruglicama. Ali najvažnije kod njega je da je 100% prirodan.
Sastojci:
- kokošje jaje (veće i najsvježije)
- 200 ml biljnog ulja (najbolje maslinovog)
- 0,5 žličice l. sol
- 0,5 žličice l. Sahara
- 1 sat l. gotov senf
- 1 žlica. l. sok od limuna
Kako kuhati:
1. Razbijte jaje u visoku usku staklenku ili čašu, a da ne oštetite žumanjak.
2. U tankom mlazu lagano ulijte biljno ulje uz zid.
3. Uzmite ručni blender i spustite glavu u staklenku, stavite je točno preko žumanjaka, s vijkom u nju.
4. Uključite blender na punu snagu na točno 20 sekundi. Učvrstite uređaj na jednom mjestu i nemojte se njime pomicati.
Čim se smjesa jaja i maslaca počne pretvarati u bijelu gustu emulziju, obilježite još 5 sekundi i tek nakon toga možete pomicati blender gore-dolje u staklenku, skupljajući preostalo ulje po stijenkama.
5. U umućenu majonezu ulijte sol i šećer, dodajte stolni senf i ulijte limunov sok za kiselost.
6. Opet tucite smjesu najmanje 30 sekundi.
7. Gotovu majonezu prebacite u staklenku i stavite u hladnjak.
Važno! Svi sastojci za majonezu trebaju biti iste temperature – bilo sobne ili iz hladnjaka. Sve!
Dobar tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!