#brzo 🌹 👌👌👍👍👍👍Ovakve palačinke od tikvica s iznenađenjem ispadaju ukusne koje će se svidjeti gotovo svima! Ovo jelo se može poslužiti kao samostalno i kao prilog mesu, peradi, ribi. Stavite li gotove palačinke od tikvica u plastičnu posudu, možete ih ponijeti sa sobom u ured. Izvrstan ručak na poslu je spreman: lagan, zdrav i vrlo ukusan.
Sastojci: tikvice, jaja, luk, tvrdi sir, kopar, brašno, rajčice, sol i svježe mljeveni crni biber, biljno ulje za prženje
Način kuhanja:
Uzimajući srednje velike tikvice, operite, skinite kožu s gulilom povrća i naribajte na sitno ribanje. Naribane tikvice ocijedite i prebacite u veću zdjelu, dodajući im jaja i sitno nasjeckani luk. Sve posolite i popaprite. Tu naribajte 50 g tvrdog sira i stavite nasjeckani kopar. Nakon što ulijete prosijano brašno, sve dobro izmiješajte kulinarskom lopaticom. Rezultat je tijesto za tikve, poput gustog kiselog vrhnja.
Operite rajčice i prelijte ih kipućom vodom kako bi se lakše ogulile. Nakon toga narežite rajčice na ploške, a 50 g tvrdog sira na male ploške. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Najprije žlicom stavite malu količinu tijesta, razvlačeći ga malo sa strane kako biste napravili tanak kolač. Kad na ovu tortu stavite krug rajčice, a na vrh krišku sira, onda prekrijte tijestom od tikvica.
Tako se kriške rajčice i sira nalaze u sredini palačinke. Dakle, formirajte ostale palačinke. Pržite ih na laganoj vatri s obje strane, okrećući lopaticom. Ove palačinke će ispasti vrlo nježne, samo se tope u ustima. Dobar tek!