Dobar dan svim mršavijima i dijetama!
Za one koji još ne znaju za jedan od najudobnijih i najukusnijih načina mršavljenja - o brojanju kalorija i malom deficitu - ostavit ću kratku napomenu:
Zbog činjenice da poznajemo svoju kalorijsku (energetsku) normu i poznajemo kalorijski sadržaj jela i proizvoda, možemo dopustiti razne namirnice u svojoj prehrani, a pritom gubiti na težini ili održavati ugodnu težinu.
Danas želim s vama podijeliti svoju metodu pravljenja pečene šunke.
Pečena svinjetina zasigurno je jedno od omiljenih jela u mnogim obiteljima. Ali malo ljudi razmišlja o njegovom sadržaju kalorija.
Nakon što sam pripremio kuhanu svinjetinu, izračunao sam njen KBJU na 100 g i bio sam jako iznenađen.
KBJU po 100 g, popis sastojaka i video recepte naći ćete na kraju članka.
Kuhanje.
Komad vrata (pokušala sam odabrati manje masni komad) dobro je opran i osušen papirnatim ručnikom.
Zatim meso natrljam začinima: crnim paprom, slatkom paprikom, hmelj-suneli, patka-suneli i suhim češnjakom. Koristim običnu sol i nitritnu sol na vrhu noža.
Ostavite meso da se marinira barem preko noći u hladnjaku. Dan je bolji.
Do pečenja izvadim meso i dosta često punim češnjakom i sušenim rajčicama.
Ovaj put sam također lagano namazala meso uljem od sušenih rajčica.
Zamotam meso čvrsto u foliju i pošaljem u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Moj komad mesa je bio 1.400 g i poslao sam ga u pećnicu na 3,5 sata.
Nakon navedenog vremena provjeravam spremnost mesa otvaranjem folije. Sok je gotovo bistar.
Uključujem konvekciju i ostavim u pećnici još 15-20 minuta.
Može se jesti i toplo i hladno.
Hladno na sendviče - božanstveno.
Video recept možete pogledati:
Sastojci:
- svinjski vrat - 1400,
- sušene rajčice - 15 g,
- češnjak 30 g,
- začini svi po 1 žličica: crni papar, slatka paprika, hmelj-suneli, patka-suneli, suhi češnjak,
- sol po ukusu: 1-1,5 žlica, nitritna sol na vrhu noža (nije potrebno, ali onda dodajte običnu sol),
- maslinovo ulje (imam ulje od sušenih rajčica) 10-15 gr.
KBJU na 100 g: K - 452, B - 17,7, Ž - 41,5, U - 1,4
Kako vam se sviđa KBJU? I prisjetite se koliko ste prije mogli pojesti takve kuhane svinjetine, a da niste ni pomislili koliko će mali komad kalorija donijeti.
Ali čak i takve visokokalorične namirnice mogu se uključiti u vašu prehranu i uživati u okusu.
Lajkujte👍 ako vam se svidio članak, podijelite svoje mišljenje u komentarima, kao i fotografije jela pripremljenih prema receptima👇