U ovom receptu želim s vama podijeliti jedan od načina za oblikovanje domaćih kolača od kvasca. Ova nestvarno lijepa torta s CVIJETOM od cimeta iznenadit će sve vaše rođake i prijatelje. Takav kolač može se pripremiti ne samo za kućno ispijanje čaja, već i poslužiti gostima. Kolač ispada ne samo neobično lijep, već i nevjerojatno mirisan i ukusan.
Takvu CVIJETNU pitu možete pripremiti od bilo kojeg gotovog tijesta s kvascem. Možete koristiti moj recept NOĆNO KVASCE TIJESTOkoju sam koristila za pripremu ove pite. Ili možete napraviti tijesto po svom omiljenom receptu. Također, umjesto cimeta u nadjev pite možete staviti mak ili kakao.
Svakako iskoristite recept za ovako ukusnu i jako lijepu tortu. On osvaja na prvi pogled!
Sastojci:
- tijesto s kvascem - 1,2 kg
- biljno ulje 2-3 žlice. l.
- šećer - 4 žlice. l.
- mljeveni cimet - 1 žlica. l.
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo fil. Ulijte 4 žlice u zdjelu. šećera i 1 žlica. mljeveni cimet. Sve pomiješamo. Možete napraviti i nadjev s kakaom ili makom tako da ih pomiješate sa šećerom.
2. Uzimamo gotovo tijesto od kvasca i podijelimo ga na 4 približno identična dijela. Ukupna težina tijesta koje imam je 1 kg 200 g.
3. Svaki komad tijesta malo premijesite da dobijete kuglicu. Razvaljajte ga u okrugli kolač. Promjer mojih kolača je oko 25-27 cm.
4. Uzimamo prvu tortu i stavljamo je na list pergament papira.
Podmažite tortu biljnim uljem bez mirisa. Po vrhu pospite kuhanim cimet šećerom.
5. Pokrijte drugom tortom. Na isti način ga premažite biljnim uljem i pospite cimet šećerom.
6. Pokrijte trećom tortom i sve ponovite. Umjesto biljnog ulja može se koristiti omekšani maslac. Pokrijemo posljednjom, četvrtom, tortiljom. Ne treba ga podmazati.
7. Nožem podijelite tortu na 8 jednakih dijelova.
Zarežite pitu skroz do dna bez rezanja ruba. Da se nož ne zalijepi za tijesto svaki put ga umočimo u brašno. Tako smo izrezali sve dijelove.
8. Uzimamo okrugli štapić i guramo tijesto između rezova do samog stola. Koristim drvenu dršku žlice. Također možete koristiti drvenu dršku kista ili uzeti štapiće za sushi. Radi praktičnosti, okrenite tortu zajedno s pergamentom.
Na utisnutim mjestima malo zarežite rub.
9. Uzimamo dva kraja dobivene latice i zalijepimo ih zajedno odozdo. Mjesto gdje se ljepilo uvlači ispod dna. Na taj način lijepimo i ispadamo sve latice.
10. Prebacite pitu u lim za pečenje.
Da bi mjesta s rezovima bila još više raspršena, opet prolazimo štapićem između njih, dok ga dobro pritisnemo do samog dna.
Pokrijte tortu čistim, suhim ručnikom i ostavite da se stegne 15-20 minuta.
11. Kolač je već nastao, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 30 minuta. Spremnost se provjerava drvenim štapićem.
Na kraju pečenja, ako je kolač odozgo jako zapekao, ali iznutra još nije dovoljno pečen, prekrijte ga pek papirom, smanjite temperaturu u pećnici na 170-160 stupnjeva i pecite još 5-10 minuta.
12. Gotovu pečenu pitu izvadimo iz pećnice i prekrijemo ručnikom. Ostavite da tako odstoji 15 minuta.
Još topao kolač premažite biljnim uljem ili maslacem bez mirisa kako bi dobio prekrasan ukusan sjaj.
Kolač u obliku cvijeta pokazao se vrlo lijepim, mirisnim i ukusnim. Možete ga kuhati od bilo kojeg kvasnog tijesta. Takvom tortom svakako možete iznenaditi i razveseliti najmilije.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com