Odlično predjelo za svako mesno jelo ili prilog. Marinirana cvjetača na korejskom je ukusna, mirisna i umjereno začinjena. Svakako će se svidjeti svim ljubiteljima "bodova" i ne samo. Takvo predjelo prikladno je za dnevni jelovnik, a na svečanom stolu bit će vrlo prikladno.
Nije teško pripremiti takav zalogaj u korejskom stilu. Najteže je čekati da se kupus marinira i već ga možete probati. Usput, ljutinu zalogaja uvijek možete prilagoditi svojim željama.
Svakako probajte ovo neobično predjelo od cvjetače, uvijek će biti na mjestu!
Sastojci:
- cvjetača - 1,5 kg
- mrkva - 2 kom.
- začin za mrkvu na korejskom - 30 g
- češnjak - 6 češnja
Marinada:
- voda - 1 l
- šećer - 150 g
- sol - 2 žlice. l.
- biljno ulje - 50 ml
- ocat - 120 ml
korak po korak recept
1. Prvo pripremimo povrće.
Uzimamo cvjetaču i izrežemo je nožem na cvatove. Velike cvatove ručno rastavljamo na manje. Trebat će 1,5 kg cvjetače.
Tri velike mrkve na ribež za korejsku mrkvu ili na običnu grubu ribež.
2. Pripremamo marinadu.
Ulijte 1 litru vode u lonac. Ovdje ulijemo 150 g šećera, 2 žlice. s malim toboganom soli, 50 ml biljnog ulja i 120 ml 9% octa.
Ako volite kiseliji kupus, onda morate uliti još malo octa.
Sve stavimo na vatru, zakuhamo i kuhamo 1 minutu.
3. Gotovu cvjetaču prebacite u veliku zdjelu ili lonac.
Marinadu maknite s vatre i odmah prelijte preko kupusa. Pomiješajte kupus s marinadom i ostavite da odstoji oko 5 minuta.
4. Prošlo je nekoliko minuta, dodajte pripremljenu mrkvu u kupus s marinadom. Ovdje ulijte 30 g začina za korejsku mrkvu i iscijedite oko 6 češnja češnjaka kroz prešu. Sve izmiješamo.
5. Zdjelu pokrijemo poklopcem i ostavimo na stolu dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavimo u hladnjak da se marinira najmanje 5-6 sati, a najbolje preko noći.
Marinirana cvjetača na korejskom pokazala se vrlo ukusnom, hrskavom i umjereno začinjenom. Priprema se vrlo jednostavno i lako. Ovo predjelo savršeno je za svaki dan i za svečani stol.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com