Pita od jabuka s meringom. Mrvičasto tijesto, kisele jabuke i slatki meringue

Admin

click fraud protection

Danas imam za vas recept za tradicionalnu vrlo ukusnu pitu od jabuka sa meringom.

Pita od jabuka s meringom

Miješenje tijesta

  1. Pšenično brašno pomiješam s praškom za pecivo i soli.
  2. Istucite žumanjke sa šećerom dok ne posvijetle. Tu dodam mekani maslac u 4 doze.
  3. Dodajte suhe sastojke i brzo promiješajte.

Tijesto razvaljam na oko 1 cm debljine i stavim u hladnjak na 2 sata.

KUHANJE JABUKA

  1. Nasjeckane jabuke stavim u zdjelu i odmah prelijem limunovim sokom.
  2. U tavi zagrijem oko 15 g maslaca i rasporedim jabuke. Držim jaku vatru da tekućina ispari.
  3. Kada su jabuke gotove i nema viška tekućine, grijanje se može isključiti.

Zagrijte pećnicu na 180°C i izvadite tijesto.

Tijesto razvaljam i stavim u obruč. Ostatak tijesta razvaljam u pleh i napravim stranu.

Podlogu sam stavila peći 10 minuta.

PRIPREMA MERENGUA

  1. Umutiti preostala 2 bjelanjka. Kad se pojavi pjena, u kišu postupno ubacujem šećer i mutim do guste, stabilne mase.
  2. U fazi "mekih vrhova" dodam 40 g šećera u prahu i umutim meringue dok ne postane stabilan.

SASTAVLJANJE PITA

  1. Jabuke rasporedim po podlozi u ravnomjernom sloju.
  2. Na vrh rasporedite umućenu meringu. Preporučljivo je ne naslanjati se na strane.

Kolač sam stavila peći oko 20 minuta.

Recept za beze pitu od jabuka:

Bretonsko pecivo:

140 g pšeničnog brašna
75 g šećera
100 g maslaca
7 g praška za pecivo
1/3 žličice sol
2 žumanjka (32-34 g)

punjenje:

600-700 g jabuka
15 g maslaca
2 bjelanjka (~70 g)
70 g šećera
40 g šećera u prahu

Jednostavan i učinkovit način da se riješite vodenih tragova i mrlja na slavini. Sada je moj mikser rjeđi.
Jednostavan i učinkovit način da se riješite vodenih tragova i mrlja na slavini. Sada je moj mikser rjeđi.

U današnjem članku o kojem ću govoriti jednostavan i učinkovit način da se riješite vodenih trago...

"Primitivni" stol za vjenčanje iz sovjetskog doba naspram "sofisticiranog" modernog: koja je razlika po mom mišljenju
"Primitivni" stol za vjenčanje iz sovjetskog doba naspram "sofisticiranog" modernog: koja je razlika po mom mišljenju

Imao sam priliku ovdje izraziti svoje mišljenje budućim mladencima o jelovniku. Pa, što - pitali ...

Kako mogu uštedjeti novac bez stabilne zarade. Dijelim recept s vama
Kako mogu uštedjeti novac bez stabilne zarade. Dijelim recept s vama

Pozdrav svima! Zovem se Andrey Bunbich, slastičar sam i autor kulinarskog bloga. Danas vam želim ...

Instagram story viewer