Recept za ukusno i vrlo jednostavno jelo od ribe u pećnici. Savršeno je za svakodnevno kuhanje, a na svečanoj gozbi neće biti suvišno. Osim toga, ovaj recept za ribu u pećnici može se nazvati vrlo proračunskim. Pogodan je za sve vrste nemasne ribe. Riba kuhana u pećnici na ovaj način sigurno će biti ukusna i sočna. Gljive, rajčice i kora od sira daju ribi jedinstven okus. Ovo jelo svidjet će se i svima koji su na dijeti.
Kuhanje oslića s gljivama pod korom od sira uopće nije teško. Umjesto oslića, možete ispeći filete polloka ili bilo koju ribu s malom količinom kostiju.
Raznovrsite svoj dnevni jelovnik ovim nepretencioznim, ali vrlo ukusnim jelom od ribe.
Sastojci:
- oslić - 800 g
- šampinjoni - 200 g
- luk - 2 kom.
- rajčica - 3 kom.
- sir - 100 g
- sok od limuna - 3 žlice. l.
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - na okus
korak po korak recept
1. Dva veća trupa oslića od oko 400 grama svaki očistimo od ljuski, izrežemo iznutra, operemo, prepolovimo, odstranimo sve kosti i peraje. File oslića posolite, popaprite i prelijte s oko 2-3 žlice. l. sok od limuna.
2. Ribu narežite na komade veličine zalogaja.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i položite pripremljene komade ribe kožom prema dolje.
3. 200 g šampinjona narezati na ploške. Stavili smo nasjeckane gljive u vruću tavu s malom količinom suncokretovog ulja. Pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje dok sva tekućina ne ispari.
4. Dva luka narežite na pola prstena. Sva vlaga iz gljiva već je isparila, dodajte još malo suncokretovog ulja u tavu i stavite nasjeckani luk ovdje.
5. Sve pržite na srednje jakoj vatri dok luk ne porumeni. Pri kraju prženja sve posolite i popaprite.
6. Otprilike tri rajčice narezane na kriške. 100 g tri sira na grubo rende.
7. Na pripremljenu ribu stavite pržene gljive s lukom. Na vrh stavite kriške rajčice. Sve pospite naribanim sirom.
8. Pripremljeno jelo stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 35-40 minuta.
Pečeni oslić pod korom od sira i gljiva s rajčicama ispao je sočan i vrlo ukusan. Ovo jelo savršeno spaja nježnu ribu s mirisnim gljivama i ugodnom kiselošću rajčice, a sve to pod ukusnom korom od sira.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com