Unatoč činjenici da je vani vruće, ponekad poželite ispeći. U takvom slučaju - rolat s crvenim lukom i najobičnijim sirom. Možete kremasti, možete otopljeni ili možete naribati tvrdo. Imam uobičajeni krem sir a la Philadelphia. Neću imenovati marku, jer jednostavno ne znam, kupila sam je u poljoprivrednoj trgovini.
Dakle, uzimamo:
- 1 čaša tople vode
- Žličica suhog kvasca
- Sol, prstohvat šećera
- Žlica maslinovog ulja
- Oko 300-350 gr. brašno. Količina ovisi o tome koliko će vaše brašno “uzeti” vlage.
- 200-300 gr. kremasti sir
- 1-2 glavice crvenog luka
Jaje - kistom premazati vrh rolade
Kako kuhamo:
U toploj vodi razmutimo kvasac, prstohvat šećera i par žlica brašna i pričekamo da se smjesa dobro digne. Tamo dodamo sol, maslac, preostalo brašno, dobro umijesimo i ostavimo da se približi nekoliko sati (tukli smo barem nekoliko puta).
Idealno bi, naravno, bilo smanjiti količinu kvasca, a produžiti vrijeme odležavanja tijesta kako bi se dobila porozna struktura focaccie, ali nemaju svi vremena i želje time se zamarati.
Kada tijesto treći put naraste, razvaljajte ga u pravougaonu koru, namažite sirom (bolje ga je prije toga posoliti po ukusu), pospite sitno nasjeckanim crvenim lukom i zarolajte.
Ostavimo da se malo digne, namažemo jajetom i pošaljemo u pećnicu - na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
Uživajte u jelu!