Jesti role, nije potrebno ići u sushi bar. Rolls mogu kuhati i sam. Ovaj recept podijelila s nama jedan od kuhara japanski restoran. Ispada vrlo ukusna! Ne gori od sushi baru!
Priprema:
Dakle, prvo kuhati rižu. Slika u Rolla je vrlo važna komponenta, tako da postoji puno nijansi.
Slika se posebno za pecivo i sushi, jer je više ljepljive i stoga će biti bolji folijom pecivo i ne raspadaju.
Jedna šalica riže oprati u hladnoj vodi dok se voda još nije jasno. Koliko vode je potrebno za kuhanje: jednu šalicu riže - jednu čašu vode i još 1/5 šalice.
Riža kuhati na sljedeći način: dovesti do kuhati pod poklopcem, a zatim ga izvadite, smanjiti vatru na minimum i radujemo se kada se tekućina ne ispari. Oko 10 minuta dok kuhani dodajte umaku.
Za umak, pomiješajte 2 žlice riža ocat (ako ne možete pronaći, uzeti jabuku), 1 žlica šećera, 1 žličica sol. Kada je riža je spreman, pokriti s poklopcem i ostaviti 15 minuta, zatim ga izvadite.
Da riža mogla funkcionirati, mora biti hladno, pa čekati da se ohladi.
U međuvremenu pripremite nadjev za pecivo. Da biste to učinili, možete koristiti što god želite: riba, piletina, škampi, svježeg povrća, krem sir, itd
Volim peciva s lososom, krastavac i krem sir. Riba izrezati na tanke ploče, krastavac izrezati tanke dugačke trake.
Kada je riža ohladi, početi da role. Trebamo posebnu mat uviti role. Nju, kao i sastojci za izradu peciva mogu se kupiti u gotovo svakom supermarketu u posebnom odjelu.
Stavite na mat nori list, top s mokrim rukama širiti Sl. Riža ne bi trebalo biti do kraja nori. Na jednom kraju smo stavili naš nadjev. To se mora dogoditi ovdje:
Sada, čvrsto zamotajte u roli pomoću mat. U osnovi to je to. Izrežite svitak na ploške i poslužite uz soja umak, wasabi i kiseli đumbir.
Ako želite kuhati tempurnye role, svitak ne rezati na komade i kuhati tempura. Da biste to učinili, miješati dva jaja, dvije žlice soja umak i brašno. Brašno potrebno da se dobije tekući tijesto.
Roll umočen u tijesto i prže do zlatno smeđe ulje. Ulje u tavi ili tavi bi trebalo biti dosta.
Stavite role na papirnati ručnik, a zatim izrezati na kriške.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa RECEPT - Mjesto Kao i pretplatite se na CANAL!