Na prvi pogled se može činiti da je ovaj talijanski desert samo profesionalni slastičari. Ali, u stvari, to može pripremiti bilo domaćica. Usput, to će biti dobra alternativa tiramisu tortu na svečanom stolu!
Priprema:
Osnova kolač tiramisu napraviti kekse Savoiardi. Oni se mogu kupiti u svakom supermarketu. A ako imate nije pronađen ih - nema problema. Zatim pripremiti sami biskvit.
U tu svrhu umutiti šalice šećera i 3 jaja, dodati vanilin, a zatim postupno uvoditi 1 šalica prosijano brašno pomiješano s 1 tsp prašak za pecivo. Pecite biskvit 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Prvih 15 minuta ne otvarati pećnicu, u suprotnom kolač će podmiriti. Ohlađene torta štapići izrezati na 2-3 cm debljine. Ovi štapići koriste cookies umjesto Savoiardi.
Zatim pripremite kremu. Za to trajati 6 žumanjaka i umutiti dok bijela sa 150 g šećera. Dodaj u krem sir 500g mascarpone.
U međuvremenu, tuku do guste bjelanjaka zračna masa i dodati u kremu. U ovoj fazi, vrlo pažljivo promiješati kremu tako da je zadržao svoje lakoće.
Sada smo se u obliku u kojem se pripremamo kolače ili sladoled zdjele, čaše. Kolačići umočiti u espresso za nekoliko sekundi (300 ml, pre-hladan), proširio se na dnu kalupa, na najvišoj punjenje kremom. Zatim opet kolačić sloj, zatim vrhnje. Trebali bi imati 2-3 slojeva.
Žetva tiramisu za 8-12 sati u hladnjaku. Prije posluživanja, posuti kakao na vrhu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa RECEPT - Mjesto Kao i pretplatite se na CANAL!