Ako vam je dosadno s uobičajenim juhe i žele nešto posebno, pokušajte kuhati juhu od sira s kozicama. Velik izbor za ručak, kada nema vremena za kuhanje, jer je štednjak morate biti više od 15 minuta.
Priprema:
U kipuću vodu (2,5 litara), dodati pakiranje topljeni sir. Sir, pre-cut ili razbijanje na komadiće. Idealno za ove juhe su pogodni sir „Hochland” u okruglom pakiranju, kao što su brzo i ravnomjerno rastopiti u vodi. Ostali sirevi (kao što su „prijateljstva) bolje ne koristiti - ne otapaju u juhu, a juha ispada nije tako dobro.
Kad se sir potpuno ne otopi, dodajte dvije srednje krumpir, kockice, te jedan mali komadić maslaca. Dok kuhani krumpir, kuhati i čist 200 g kozica. Škampi kuha se 1-2 minute nakon vrenja. Kada je krumpir spremni, dodajte škampe na juhu, papar, sol (ako mislite da je sol sadržane u siru, nije dovoljno). Poslužite juhu sa svježim začinskim biljem i tost ili krekeri.
Dobar tek!