Ne, to nije palačinke, koje najviše povezane bjelorusku kuhinje, kao i svaki drugi proizvod, osim krumpira, Bjelorusi ne prepoznaju i ne znam.
****
Zapravo, bjeloruski kuhinje - jednostavno, ali zadovoljavajući, a koristi puno mliječnih proizvoda i mesa u različitim kombinacijama.
To nije tako oštra kao, recimo, Georgia (zbog obje kulturne tradicije i regionalnih obilježja poljoprivrede), ali ima puno nevjerojatna jela!
Na primjer, oni koji spadaju u kategoriju „machanok”. Mi čuo za takve?
„Machanka” - jelo u kojem je potrebno „zakucavanje”, koji je ime implicira. Zakucavanje to može biti sve što želite - palačinke, palačinke, kruh... Ali osnova za to i dalje palačinke ili palačinke, a onda, u ono što ih nude zakucavanje.
Obratite se grešniku. Dugo vremena je postojanje „machanok” kao zasebna načina kuhanja nije znao prvi put (a ukratko), rekao je naziv knjige u kojoj će čitati i ne osobito kao (cesta bila je jedina dostupan).
Ova je knjiga pod nazivom „Godina štakora” odnosi se ne moraju previše me poštuju fantasy žanr i olovku Bjeloruski pisac Olga Gromyko (protiv pisca ništa, piše dobro, a ne samo žanr Volim).
Dakle, u toj knjizi, glavni lik, vidjeti odjeću dame, nevino pitao kako takav Machanka je curila sve! Mislio sam - vjerojatno neki od jelo stvorio pisac, kao što je sada uobičajeno reći, svemir.
Ali ne. Ubrzo nakon toga, susreo sam se s ovim bjeloruski Machanka. Ovdje je recept jedne od njegovih varijanti, koje priprema moja bjelorusku majka-in-zakon - i tako pripremiti da jelo u sukobu s praskom, svi potrošači trebaju dopuniti ultimativnu zapovijed.
Update: machanka - to je ono zakucavanje, ja sam ga još jednom podsjetiti. Machanka mogu biti s mesom ili povrćem, machanka može biti od mliječnih proizvoda, sorti to su mnogi. To je Machanka nazivaju jela poslužuju Macao.
Žao nam je zbog umetka, ali sudeći po komentarima, nisu svi razumiju.
poduzeti:
- Komad svinjskih kotleta, vaganje koliko od poda kilogram do kilogram
- Nekoliko žarulja (više mesa, više od luka)
- Čaša i pol dobrog kruha kvas
- Začini: sol, papar, lovorov list ukusu.
kuhanje:
- Izrežite meso, sol, papar i pržiti na obje strane. Mi smo dobili iz posude, prelazimo na tavi ili loncu. Na masti koja je tava, pržiti luk - sjeckani, u neznanju. I luk samo poslati u tavi ili loncu, na meso.
- Sada ulijte sve kvas i pokrivena poklopcem, kuhanja. Kako gulaš? No, do tog vremena. dok je meso spremno ćete naći. Netko ga voli blago, neki - jači. Dakle, u potpunosti na svoj ukus.
- Poslužite stolom, kao i obično - s prilogom ili na desnoj strani, sa palačinkama ili palačinke.