Mislim da skoro svi vole slane haringe, a ako s lukom i krumpirom s maslacem zalijevati, ne ispasti. Često sam sol haringe u ovom jednostavan recept i odmah u velikim količinama, a zatim smrznuti i izvukao kada je to potrebno. Kako ja radim pokazati u videu. I tako smo nastavili.
SASTOJCI
Herring - 1kg.
Sol -100gr.
Šećer -1st.l.
Crni papar-10pc.
Piment -5sht.
Karanfil -5sht.
Smjesa paprike -10 komada.
Korijander armature-10 jedinica.
Lovor -2-3 komada.
NAČIN PRIPREME
Uzmi haringe, svježe smrznuta, odmrznuti ga unaprijed, imam 3 haringe 1 kg. Gut haringe ne treba.
Pripremite začine vašem ukusu mogu staviti u blender crnog papra 10 komada, 5 komada klinčića, mix 10 komada paprika, slatka papra 5 komada, korijander i slomiti 10 komada, možete koristiti mlin za kavu ili presavijeni začina u vrećice i mijesiti oklagija.
Po 1 kg ribe, trebamo 100 grama grubo soli. Dodaj 1 žlica šećer, začini i dobro promiješati. Ako ne vole začinjeno slanoj haringe, ne možete dodati začine i ostaviti samo sol i šećer, ispalo je vrlo ukusno, previše.
Na tanjur staviti haringe, prvo sipati malo soli u škrge ribe i posolite, okrenite sipati sol na škrge i posuti ribu.
Sada stavite ribu u prikladnu posudu, ja pomicanje za mikrovalnu. Možete uzeti cakline zdjelu. Stavite ribu trbuh gore nužno. Put lovorov list.
Zatvorite poklopac i ostavite na sobnoj temperaturi na10-12 sati, za to vrijeme na dnu i ukloniti tekućinu koja se sastoji u hladnjak na 10-12 sati.
Sada haringe je spreman, možete pokušati. Tako je moguće pohraniti 3 dana u hladnjaku, ali je više, to je jači prosalivaetsya. Volim lagano slani, pa ga se na drugi dan, oprati i Burke jednom cijelom filea. Uredan utroba, odrezati glavu, napraviti rez na leđima, ja sam ga oguliti i ukloniti kamen. Fileti izrezati na komade a la carte.
Ako postoji višak vode se spremnik stavi u biljnom ulju, i staviti u zamrzivač kad se treba izvući za oko 20-30 minuta prije posluživanja.
Pretplatite se na moj RSS feed Kuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod. Dobar tek!