Da li bi frustriran kada se kolač ne okrene? Pokušao sam kuhati tortu za sovjetske gostiju. Rekao sam mu, što je došao od njega.
Jednom sam došao preko knjige uz deserte iz Sovjetskog Saveza, pokušavam barem jednom tjedno pripremiti nešto za sovjetske recept. Pripremite Ptičje mlijeko prema GOST sam htjela za dugo vremena, ali nikada nisam imao dovoljno vremena.
Dakle, kada je vikend sam imao nekoliko sati slobodnog vremena, odlučio sam se da djeluje. Srećom, svi sastojci sam već imao. Rezultat me razočarali.
zamisliti Ja slastičar sa 3 godine iskustva. Ne sjećam se takav slučaj da mi je da se nešto nije dogodilo. I tako sam odlučio kuhati tortu, koja je u više navrata bio pripremljen, što Ja mogu napraviti s zatvorio oči.
I odjednom ne radi. Pa, to je samo jako, jako. Souffle kolač nisu uhvatio. Prostire se na strane, čim sam izvukao tortu iz kalupa. Bio sam jako uzrujan.
U svojoj slastičarnici sam redovito kuhati ptičje mlijeko. No, moj recept je drugačiji od GOST. U svom receptu, koristim pola šećera i kondenzirano mlijeko umjesto creamed. Moj golub mlijeko se dobiva u svim vremenima.
Kada je Souffle Ptičje mlijeko potpuno raširena na dnu posude, pomislio sam, možda sam nešto krivo i napravili grešku tijekom kuhanja. Tada sam odlučio da ću sada pokušati ponovno kuhati tortu.
Miješani formulacija sam pročitao karticu pažljivo prosuđuje sve potrebne sastojke i počela kuhati.
Svaki korak moram provjeriti kod recept. Peći i hladan kolač. Tučenog proteina dovede sirup agaragar na željenu temperaturu i prelije u meringe. Na kraju dodam vrhnje maslac i kondenzirano mlijeko i miješajte ravnomjerno buduće sufle. Počinjem ulijte smjesu u kalup, a onda sam shvatio.
Jasno mi je da se ništa dogodilo opet. To nije uspjelo drugi put. U ovom trenutku, skoro sam naletio na zid torte. Bio sam jako ljut. Prvo preko, i nakon nekog vremena na recept. shvatio sam da je problem bio tamo.
U trećem koraku na istoj grablje, nisam. Odlučio sam da ću pokušati ponovno pripremati Ptičje mlijeko za ovaj recept, ali prvo provesti rad na bugova. Ne njegov, siguran sam da nije dopustio. No, recept je očito nešto nije u redu.
Nakon par dana nakon njegove fijaska, shvatio sam jednu stvar. Najvjerojatnije, moja torta nije bila uspješna jer je agar-agar. Tražio sam informacije na internetu i shvatio da je Sovjetski Savez se koristi agar s većom snagom od mene. Iako, možda sam ipak negdje pogriješili?
Ne odustati. Čim dobijem slobodno vrijeme, Pokušat ću opet pripremiti Ptičje mlijeko za sovjetske gostiju. N je već prilagođen za agar-agar, koji se sada nalazi u prodaji. O rezultatima sigurni da obavijestite na kanalu.
Ako iznenada pronađete recept koji možete vidjeti u nastavku, ne bi pokušati kuhati na njemu. To je bio dizajniran za proizvode koji nisu trenutno dostupne u tradicionalnim trgovinama. U bliskoj budućnosti ću podijeliti recept, jer sam pripremanja Ptičje mlijeko, koji se dobije u svakom trenutku.
sastojci
biskvit torta
- Brašna, 140 gr
- šećer 100g
- 100 g maslaca
- 2 jaja
sufle
- Šećer 460 gr
- Bjelanjak 2 komada
- 200 g maslaca
- Kondenzirano mlijeko 100g
- Agar-agar 4 g
- Limunska kiselina 0,5 TSP
- Vanilin šećer 20 g
glazura
- Tamna čokolada 75g
- Maslac 45 gr
P.s. Želim reći da je ovo neuspjeh me ne zaustavi, a ja ću i dalje kuhati slastica. Učite iz vlastitog iskustva.
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!
Pokušajte kuhati:
Pokušaj da se pripremi sladoled za sovjetske gostiju
Tko je i zašto Bunbich desert. Kako sam postao bloger
Kuhati kolač popularan u SSSR-u - crni princ