Jednostavno, srdačna i vrlo ukusna. Ništa više. S vrhnjem - još bolje!
Sastojci za tijesto:
1 žlice. kuhane hladne vode
2 žlice. l. biljno ulje
jaje
0,5 sata. l. sol
600 gr. brašno
Za punjenje:
0,5 kg krumpira
2 luk
50 oz. maslac
Priprema:
1. U zdjelu prosijati brašno. Napravite udubinu u brašnu i razbiti jaja u nju.
Dodati soli i biljno ulje.
2. Pomiješajte sve brašno i dodati vode. Početak gnječenje tijesta. Gotova Tijesto ne smije držati ruke.
Spremni za izvući tijesto u vrećicu i ostaviti na stolu za 30 minuta.
3. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, oprati i oguliti krumpir. Onda grubo sjeckani krumpir, dodajte vodu.
4. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Odvod i kaša s krumpir kaše.
5. Luk izrezati na kockice i prže na maslacu do zlatno smeđe.
6. Pomiješajte krumpir s prženim lukom i sve ulju u kojem su prženi luk. Soli na okus.
7. Razvaljajte u tankom sloju. Cut čaša krugovima.
8. Podijelite s krugovima 1 sat. l. punjenje krumpir.
9. Cover krumpira polovice tijesta, prstohvat ruba. Tako nalepit knedle.
10. Kuhati 2-3 litre vode.
11. Vareniki spušta u kipućoj slanoj vodi u malim količinama.
12. Kad su knedle plutaju, kuhajte još 3-4 minuta.
Spremni staviti u zdjelu okruglica. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Kuhanje Savjeti:
pire krumpir, možete dodati pečene gljive i naribani sir;
knedle mogu se zamrznuti i čuvati nekoliko mjeseci;
krumpir ne moraju nužno gnječiti, može naribati ili mljeveno.
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!