Kao dijete posebno se sjećam Kutiakad sam je nosio kumu na večeri (na jednostavan način: večera prije Božića). Takve večeri kum me darivao i to mi je ostalo u ugodnom sjećanju iz djetinjstva.
Kako sam postajao stariji, počeo sam se susretati s Kutjom na komemoraciji. A to su potpuno različita sjećanja.
Pa što je to Kutia i zašto se kuha u takve dane?
Kutia - u prijevodu s grčkog - grah, kuhana pšenica. Tradicija kuhanja kutje potječe iz poganskih vremena, kada je ovo jelo bilo među "žrtvenim" i nazivalo se "hranom mrtvih predaka". Na Božić je kutija jedno od 12 tradicionalnih jela i glavno je među njima. Počeli su ga kuhati u Rusiji otprilike u 10. stoljeću nakon što je knez Vladimir odabrao u korist kršćanstva i mnogi su svećenici došli iz Bizanta. Upravo su oni uveli naše pretke u ritual jedenja i jedenja posebne hrane u posebne dane.
Razlikovati tri Vrste Kutya: gladne, velikodušne i bogate.
*gladan kutya se priprema uoči Bogojavljenja (sadrži najmanje kalorija i aditiva. Ista komutja priprema se za komemoraciju.
*velikodušan kutya se priprema na Silvestrovo, već sadrži maslac i vrhnje.
*bogati kutya se priprema na Badnjak uoči Božića - nemasna je, ali trebala bi sadržavati puno dodataka: med, grožđice, mak, orašasti plodovi.
Kutya se priprema od različitih žitarica, ali u Rusiji je češća: to je pšenica ili riža. Danas sam ga kuhala od ovih žitarica.
Što trebaš:
*pšenica
* riža
* grožđice
* orašasti plodovi (ja imam orahe i pinjole)
*mak
*med
👇
Potrebna je pšenica upiti na par sati u hladnu vodu, mak prelijte toplom vodom, grožđice - vruće 👇
Nakon što se pšenica skuha (što će potrajati oko sat vremena), miješati nju s medom i dodati orašasti plodovi i grožđice 👇
Uz med, u rižu Kutia dodao sam mak, pinjole, grožđice i šipak 👇
Inače, svi sastojci u Koutieru imaju svoje simbolično značenje:
*griz - simbol plodnosti, pročišćenja duše, ponovnog rađanja i besmrtnog postojanja;
*grožđice - simbol ženske i muške energije i rađanja novih života (budući da je unutra kost);
*med - simbol slatkog i ukusnog života;
*maka i orašastih plodova - simboliziraju bogatstvo i plodnost;
Kutiju trebate jesti prije svih ostalih jela žlicom ili rukama i oprati uzvarom.
Smatra se da bi djeca prva trebala jesti Kutiju, zatim stariji, a zatim i ostatak obitelji.
Za sličan - plus u karmi ✊! Za pretplatu - zagrljaji 🤗) Za gledanje oglasa - posebna hvala! 🙌🙌🙌 Pokušao sam)) Na pitanja - odgovarat ću sa zadovoljstvom. Sve dobro! 🙏