Pita se samo topi u ustima - tijesto je prozračno, nježno, a kakav je okus tijekom pečenja, izvan je riječi. Skuhat ćemo tijesto s kvascem, tako da morate malo poigrati i pričekati dok se ono ne pojavi, ali vjerujte mi: rezultat vas neće razočarati. Zapišite recept kako se ne biste izgubili!
Sastojci za tortu:
mlijeko
brašno
kvasac
sir
maslac
jaja
šećer
sol
Pripremimo tijesto od kvasca za pitu. Umijesim ga u toplo mlijeko. Uzmemo 200 ml mlijeka, dodamo 0,5 žlice šećera i stavimo 1,5 žličicu suhog kvasca. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta da kvasac počne raditi.
Zatim dodajte jedno jaje, 50 grama mekog maslaca, pola žličice soli i brašno - oko 300-350 grama. Zamijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto.
Dok je tijesto prikladno, možete pripremiti nadjev - naribati 200 grama sira. Maslac također moramo rastopiti (oko 100-120 g). Rastopite maslac kada je tijesto gotovo spremno.
Čim tijesto poveća volumen za otprilike 2 puta, nastavljamo izravno s pripremom pite. Za početak podijelite tijesto na 6-8 jednakih dijelova. Broj komada ovisi o veličini posude u kojoj će se kolač peći.
Uzmemo jedan dio tijesta, razvaljamo ga u kolač (razvaljamo prilično tanko) i stavimo u podmazani kalup. Po vrhu pospite sir. Na vrh stavite drugu ravnu tortu i prelijte je rastopljenim maslacem.
Zatim opet treći kolač i sir, a sljedeći prelijte rastopljenim maslacem. I tako se izmjenjujemo do posljednjeg kolača. Podmažite ga žumanjkom, ne posipajte sirom. Ako želite dodajte ga 10 minuta prije kuhanja da ne zagori.
Sada uzimamo nož i radimo rezove po cijeloj torti, ali ne režemo do kraja i ne odvajamo komade. Ostavljamo 20 minuta na toplom mjestu, a zatim šaljemo u pećnicu. Tortu kuhajte na 180 stupnjeva 40 minuta. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Pita od svježeg sira u tavi za 15 minuta. Jednostavno i ukusno
Kurnik je šibao. Jednostavno i ukusno (bez petljanja s tijestom)
Ako vam se sviđa moj recept za pitu od sira, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!