Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se!
Prije nekoliko godina, u nekoj kulinarskoj brošuri, naišao sam na recept za „Prženu“ rižu za prilog, koji sam tada probao. I, od tada, riža za prilog, kuham na ovaj način.
Potpuno besplatan recept, ne treba nadzirati vodu - pobjeći će ili ne. A riža uvijek ispada zrno po zrno - bez kašice! I zahvaljujući jednom jedinom začinu / začinu postaje "sunčano"!
Isprobajte ovaj recept za rižu i uvjerite se sami.
Sastojci za kuhanje:
Prokuhana riža - 1 čaša ili više
Češnjak - 3-5 zuba.
Biljno ulje - 30 ml
Sol, crni papar, začini - po ukusu
I, nužno, kurkuma
Za pripremu takvog priloga koristim prokuhanu rižu. Redovita riža dugog zrna također dobro djeluje, ali svestrano nije dobro.
Kao i uvijek, rižu operemo u hladnoj vodi (čini se da je to točno), a zatim je ulijemo u cjedilo ili sito i pustimo da se ocijedi. Samo ovo bez puno fanatizma ... Ne treba čekati da se riža potpuno osuši!
Dok se voda slijeva iz riže, ogulite češnjak i narežite na kriške - ne pretanke.
Zatim ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga. A zatim stavite kriške češnjaka. Pržimo kratko - u početku će češnjak postati proziran, a zatim će se pojaviti blago rumenilo - To je dovoljno! Izvadimo češnjak iz ulja - dao je sve mirise!
Stavite pripremljenu rižu u tavu, promiješajte. Pržite samo nekoliko minuta, riža bi trebala upiti ulje.
Dodajte sol, mljevenu papriku, malo začina (ako želite) i nužno žličica kurkume. Naravno, ako nemate ovaj začin, nemojte ništa stavljati... Ali, bez kurkume riža će biti obična - bijela ili oblačno siva. A kurkuma će dati svijetlu "sunčanu" boju, riža će biti puno atraktivnija.
Ulijte vruću vodu tako da pokrije rižu za 2 cm, promiješajte. Posudu zatvorite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Ovisno o funkcionalnosti vašeg štednjaka i o samoj vrsti riže, vrijeme kuhanja ovisit će. Imam rižu spremnu za 15 minuta! Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!