Jednom tjedno pripremam koncentrat limunade koji stane u litarsku teglu. Kažem vam kako ga kuham i dijelim svoja tri omiljena okusa.
Davno sam prestala kupovati slatku soda u trgovini. Osim što je skup, često nije ni koristan. Limunade radim kod kuće. Obično prokuham osnovni koncentrirani sirup i dodam mu arome prema svom raspoloženju.
Ako se služite mojim rasporedima, limunada je dovoljna za više od 5 litara. Ako vam se čini slatkim, možete ga više razrijediti i tada će limunada biti još više.
U ovom su članku prikupljene omiljene kombinacije okusa u našoj obitelji. Sve tri su, naravno, dobre, ali meni je najukusniji i osvježavajući krastavac. Neću odgađati, kuhajmo!
Korak po korak recept za pripremu koncentrata od limunade
Koncentrat (sirup)
- Limun 2-3 kom (ovisno o veličini)
- Šećer 500 g
- Voda 500 g
Za koncentrat prvo kuham sirup od šećera i vode.
Samo ga prokuham i pustim da vri 1 minutu. Maknite s vatre, dodajte limunov sok i promiješajte.
Važno. Sok od limuna dodajem ne prije nego što sirup zavrije, već nakon. Tako štedim više koristi od vitamina i minerala.
Koncentrat ulijte u staklenku i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Kad je koncentrat gotov, koristim ga kao podlogu. Možete stvoriti razne kombinacije okusa koje želite. Podijelit ću 3 moja omiljena okusa.
Bilo koju pripremu za limunadu započinjem punjenjem litre litre s ledom otprilike ⅓.
Klasična limunada
- Koncentrirajte 100 g
- Pjenušava voda 500 g
- Klinovi limuna 3-4 kom
Ulijem koncentrat u dekanter i iscijedim sok iz kriški limuna. Kriške ne izbacujem već ih dodajem u dekanter za ukras.
Zatim ulijem hladnu soda vodu, promiješam tako da se sve tekućine sjedine i možete poslužiti.
Limunada od breskve
- Koncentrirajte 100 g
- Pjenušava voda 500 g
- Breskva 3 kom
- Naranča 1 komad
Stavite pulpu od 2 breskve u zasebnu posudu, ulijte sok od naranče i malo sirupa. Breskve zdrobite do pirea i ulijte smjesu u dekanter.
Dodam preostale sastojke. Jednu breskvu sam izrezala na komade i stavila u dekanter za ukras. Promiješajte i poslužite.
Limunada od krastavaca (moja omiljena)
- Koncentrirajte 100 g
- Pjenušava voda 500 g
- Krastavac 120 g
Ulijem sirup i sodu vodu u dekanter.
Krastavac sam rezačem za povrće izrezao na tanke ploške. Možete koristiti nož, ali morat ćete pokušati rezati što tanje.
Za limunadu je potrebna samo pulpa krastavca, ne dodirujemo sjeme.
Dodajte komade krastavca u limunadu i miješajte dok se sve tekućine ne sjedine. Nakon par minuta krastavac će dati svoj okus tekućini i može se poslužiti.