Pozdrav svima, vi ste na kanalu Dessertny Bunbich, a ja sam njegov autor - Andrey Bunbich.
Na moj kanal u Zen-u već se pretplatilo 46 tisuća ljudi, a mjesečno ga pročita više od 1,1 milijuna čitatelja. Budući da vas je toliko puno, odlučila sam reći nešto o sebi.
Blogem već više od dvije godine, započeo sam u lipnju 2018. Tada sam se bavio proizvodnjom slastica po narudžbi. Radio sam za sebe i radio kolače i deserte za razne događaje.
Počeo je kao domaći slastičar, a zatim je počeo raditi s korporativnim narudžbama i unajmio je radionicu. O tome sam već govorio odvojeno (veze ću ostaviti na kraju članka). Tih sam dana s nepotpunim opterećenjem zarađivao najmanje 30 000 rubalja mjesečno.
Za Moskvu je novac mali, ali to nije bio moj jedini izvor prihoda, pa se nisam žalio. Paralelno sa svojim radom, odlučio sam pokrenuti vlastiti blog. Počeo sam s malim bilješkama na društvenim mrežama, a zatim došao u Zen.
U početku ništa nije radilo, a čak sam i napustio kanal. Ali nakon nekog vremena, nastavio sam s radom na blogu i od tada izdajem jedan komad dnevno. Kroz monetizaciju počeo sam primati prihod od zena. I s vremenom sam odlučio prestati primati narudžbe za kolače i evo zašto.
Odustati od stabilne zarade nije bilo lako. Oženio sam se i sin mi se već rodio, a to je uvijek dodatni financijski teret. Ali počeo sam sve više primjećivati da nerado počinjem raditi. Izrada istih slastica po narudžbi postalo je nepodnošljivo dosadno i više nije zabavno.
S druge strane, imala sam blog za koji sam svaki tjedan pripremala nešto novo. Cijeli sam tjedan čekao ovo vrijeme i sretno počeo pucati po receptima. Krajem 2019. razmišljao sam o tome da u potpunosti napustim izradu slastica po narudžbi.
Postupno sam prestao primati narudžbe za kolače i povećavao količinu blogova. Ali konačno sam odluku donijela na rođendan kad sam napunila 33 godine.
Prestao sam primati narudžbe i u početku sam izgubio dio prihoda, ali počeo sam provoditi više vremena sa svojom obitelji. Mogao sam posvetiti više pažnje radu na blogu i isplatilo se.
Pozvan sam na NTV radi snimanja u programu "Živa hrana" i mogao sam sudjelovati. Prije jednostavno, ne bih imao dovoljno vremena. Počeo je uređivati kratke videozapise za TikTok i za nekoliko mjeseci prebacio je blog na 100 000 pretplatnika. Tijekom karantene tamo je vodio prijenos uživo, koji je TikTok emitirao s glavne stranice.
Što se tiče novca. Nedavno sam govorio na blogovskom događaju, a kad sam se za njega pripremao, izračunao sam koliko sam dobio od bloga i ispalo je da je iznos već premašio milijun (za cijelo razdoblje). To nisu sva moja postignuća, ne volim se hvaliti.
Na kraju želim podijeliti svoje ciljeve, ono što želim postići.
Želim razviti Instagram do 100 tisuća pretplatnika, sada ih je nešto više od 9000, inače, pretplatite se ako još niste imali vremena.
Počnite proizvoditi videozapise. Dugo snimam sve recepte, ali još ih nemam vremena uređivati. Prvo, planiram snimati jedan video tjedno i u budućnosti ga povećati na 3.
Steknite znanje slastičara-tehnologa. U posljednje vrijeme dobivam sve više udaraca kad uspijem razumjeti kemijske procese koji se odvijaju tijekom kuhanja. Kakve se reakcije događaju, što se mijenja i tako dalje. Sada studiram na tečaju Julije Bakove (Preporučujem njen tečaj svima).
Želim završiti s globalnim ciljem - izgraditi kuću i tamo se preseliti kao obitelj. Nadam se da će do tada obitelj imati ne samo sina, već i kćer, a možda i još jednog sina. Bolje oboje.
I ono najvažnije. Želim zahvaliti svima vama koji ste se pretplatili i pročitali moj blog i onima koji se nisu pretplatili, ali su i dalje čitali. Drago mi je što vas imam, nastavit ću pokušavati udovoljiti svima vama novim i razumljivim receptima.
p.s. Prije mog mikrocilja od 10.000 sljedbenika na Instagramu, već je ostalo malo, pa ako niste pretplaćeni - pretplatite se i recite svojim prijateljima i poznanicima o meni, možda netko od njih također želi kuhati slastice.
Pročitajte ostatak priča o tome kako sam po slastičarstvu postao slastičar #desert bunbeach priča
Želite li svaki tjedan dobiti izbor recepata i korisne savjete? Zatimpretplatite senatjedni bilten e-poštom!