Danas pripremam divnu salatu, istodobno vrlo ukusnu, bogatu, laganu. Salata je izdržala test vremena u našoj obitelji i sada je jedna od naših omiljenih salata.
Kuhana pileća bedra i narezana na male komadiće. Buta se mogu zamijeniti pilećim prsima.
Kuhala sam i lignje narezala na male kockice. Kombinacija liganja i piletine u salati bit će baš prekrasna.
Šaljem i piletinu i lignje u veliku zdjelu. Ispada otprilike 1: 1.
Dodam luk, prethodno sam ga popario kipućom vodom.
Dodam svježi krastavac.
Dodam kuhana jaja.
Slatko kiselu jabuku nisam prethodno izrezao kako ne bi potamnila. Ogulite i narežite na kockice.
Odmah natočite gorivo kako jabuke ne bi potamnile. Imam domaću majonezu, malo sam je razrijedio jogurtom. Potrebno je vrlo malo punjenja gorivom. Promiješam salatu i kušam je za sol, po potrebi dodam sol.
Stavim prsten za posluživanje na 19 cm i stavim ga na tanjur u kojem ću servirati salatu. Stavila sam salatu u prsten.
Izravnavam salatu i dobro je nabijam lopaticom.
Stavim dvije sirnice od rastopljenog sira u vrećicu na udaljenosti jedna od druge i zavežem vrećicu.
Šaljem ga u mikrovalnu, zagrijavam 30 sekundi s jedne i 30 sekundi s druge strane. Sirevi su se otopili, razvaljam ih valjkom.
Prebacim valjani sloj na dasku i pošaljem ga u hladnjak, sir će se opet stvrdnuti.
Protrljam kuhanu mrkvu na finom ribežu.
Mrkvu lagano iscijedite iz tekućine i u tankom sloju rasporedite po salati. Skidam prsten za posluživanje.
Sir je smrznut u hladnjaku, vrećicu sam izrezala škarama. Izrezala sam krug s prstenom oko promjera salate.
Na siru radim rupe s kapicama različitih promjera i slamkom.
Sir okrećem na salatu i pažljivo uklanjam film.
Stranice salate tanko ću ukrasiti mrkvom. Možete ga poslužiti do stola!
Salata postaje vrlo ukusna, lagana, sočna. Izgleda lijepo na svečanom stolu!
Sastojci:
- 3 pileća bedra
- 400 gr lignje
- pola luka
- 2-3 svježa krastavca
- 3 jaja
- 1 zelena jabuka
- 2 žlice majoneza
__________________
- 2 prerađena sira
- 2 mrkve