Vrlo ukusne, sočne i lijepe košarice za svečani stol - mesne košarice s nadjevima! Priprema je vrlo jednostavna!
Imam mljevene piletine 600 g, pola pilećih butina i prsa. Mljeveno meso provukao sam kroz mlin za meso. Može se zamijeniti govedinom ili svinjetinom.
Sol mljeveno meso.
Dodam svoje omiljene začine: slatku papriku i mljeveni crni papar.
Mljeveno meso dobro umijesim rukama.
Stavio sam pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Pripremite kalupe, podmažite maslacem i lagano pospite mrvicama. Kalupi mogu biti i silikonski.
U kalup stavim malo mljevenog mesa, žlicom oblikujem košarice.
Šaljem je u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) dok lagano ne porumeni.
Dok se kalupi za meso peku, pripremit ću nadjeve.
Sitno nasjeckajte svežanj luka i kuhane gljive.
Rajčicu nasjeckajte na sitno.
U malu posudu razlomim tri jaja.
Dodam 2 žlice jogurta (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili majonezom). Posolite i sastojke umutite.
Šaljem sav luk na punjenje, miješam.
Košarice s mesom bile su zlatne za 10 minuta. Gljive i rajčice stavljam u kalupe. Lagano pospite origanom.
Napunim ga nadjevom i pošaljem u pećnicu. Čim vrh pozlati, jelo je gotovo!
Punjene košare pripremale su se 10 minuta. Izvadit ću ih iz kalupa čim se ohlade.
Pokazalo se da je to vrlo svečani međuobrok! Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 600 gr mljevenog mesa (bilo koje)
- 50-100 gr šampinjona
- 1-2 rajčice
- pola vezice zelenog luka
- 3 jaja
- 2 žlice prirodni jogurt (kiselo vrhnje ili majoneza)
- sol
- začini (imam slatku papriku, crni papar i origano)