Danas kuham slasno ukusne, aromatične, hrskave kolače od luka.
Prvo, zelje izrežem na manje komade, tijesto učinim mirisnim. Imam kopar i zeleni luk.
Sjeckano bilje pošaljem na 500 grama brašna i dodam 1 žličicu soli. Miješam se.
Ulijem 300 ml tople vode.
Umijesim tijesto. Čim se tijesto skupi u kuglu, mijesim još 5 minuta.
Ispalo je da je tijesto vrlo mekano, ostavit ću ga 10 minuta. Pokrit ću ga ručnikom da ne vjetrovito.
Oblikujem malu kobasicu i režem je nožem na sitne komadiće.
Svaki komad razvaljam i napravim duguljastu pitu.
Izlijem biljno ulje na tanjur i četkom temeljito podmažem svaki komad tijesta.
Prekrivat ću praznine prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta.
Posolite 50 grama brašna, dodajte vrlo sitno nasjeckani luk.
Ulijem kipuće ulje. To će završiti s hrskavim slojem luka. Lagano promiješajte žlicom.
Podmažem stol biljnim uljem, uzmem jedan prazan i protegnem ga, smotam u tanku dugu tortu.
U sredinu sam rasporedila hrskavi nadjev od luka.
Preklopim ga s obje strane, zatvorim nadjev.
Pretvorim se u puža. Šaljem praznine ispod prozirne folije.
Uzimam po jedan komad, prvo ga spljoštim rukama, a zatim pomognem valjkom.
Namažem razvaljane kolače u tavu, ne možete podmazati uljem. Srednje vatre, kuhajte dok ne porumeni.
Rumenilo postižem okretanjem torte dva puta.
Rezultat su neobično slojeviti kolači! Mirisni, luk, vrlo hrskav i ukusan. Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 500 g brašna
- 300 m tople vode
- 1 žličica sol
- kopar, zeleni luk
- biljno ulje - za podmazivanje
___________
- 50 g brašna
- 1 žličica (bez gornje) soli, možda malo manje
- 1 glava luka
- 70 g biljnog ulja