Kuhanje super brzih i jednostavnih kolača od mljevenog mesa na tavi - mirisnih, mekanih, ukusnog i sočnog nadjeva.
Pripremamo brzo tijesto na kefiru, na kanalu već postoji recept za takvo tijesto (usput i kolači), ponovit ćemo ga danas.
Imam 2 šalice brašna (ukupno 320 grama), dodam pola žličice soli i žličicu praška za pecivo, promiješam. Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom, ali onda manje, naravno.
Ovdje uvezem jedno jaje, dodam 100 ml kefira i 100 ml kiselog vrhnja, možete uzeti samo kefir i umijesite tijesto.
Dodam žlicu biljnog ulja i umijesim tijesto.
Nije potrebno dugo mijesiti tijesto, čim se svi sastojci sjedine, skupljeni u kuglu, to je dovoljno. Ispostavilo se da je tijesto tako malo ljepljivo, ruke nisu u potpunosti čiste, ali za sada nećemo dodavati više brašna.
Za nadjev sam napravila mljeveno meso, mljeveno pile, od pilećih butina. Ima oko 300 grama.
Posolite mljeveno meso, dodajte crni papar, dodajte malo suhog luka, hrpu nasjeckanog zelenog luka i imam tako mali vrlo bugarski papar, sitno, sitno ga narežem na kockice, također ga pošaljemo na nadjev, sve je dobro miješati.
Temeljito obrišite stol brašnom i tijestom sa svih strana i razvaljajte kolač.
Raspodijelimo nadjev od mesa, a sada ga smotamo u čvrsti kolut.
Ovdje pažljivo spajam rubove tijesta i režem ga na komade.
Pa, pogledajte, u samo nekoliko minuta stavljamo tako pristojnu količinu pita ili kolača s mesom.
Tavu dobro zagrijemo, ulijemo biljno ulje i pošaljemo kolače da se prže. Pržite na srednje jakoj vatri, tako da meso ima vremena da se prži, čim postane zlatno, preokrenite ga.
Općenito govoreći, na umjerenoj vatri pileće meso i bez poklopca dolazi u pripravnost, ali iz sigurnosnih razloga pržene kolače možete držati ispod poklopca ili ih poslati u pećnicu na 10 minuta.
Tortilje su vrlo aromatične, apetitne, s ugodnom korom na vrhu i mekanom iznutra, sa sočnim, ukusnim nadjevom, pokušajte je kuhati.
Iskreno vam želim ugodan tek, lajkajte i pretplatite se na kanal, dok se ponovo ne sretnemo. Ćao, ćao, vidimo se!
Sastojci:
- 320 g brašna
- 100 g kefira
- 100 gr kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 0,5 žličice soli
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žlica biljno ulje
________________
- 300 gr mljevenog mesa
- 1 paprika
- svežanj zelenog luka
- sol, papar, luk