Najpopularnija stvar brze hrane je, naravno, pizza. Njegove su mogućnosti raznolike. Svatko će moći pronaći svoju omiljenu kombinaciju prema svom ukusu i boji, počevši od oblika pizze, debljine tijesta i završavajući raznim kombinacijama dodataka.
Jedna od najpristupačnijih opcija, posebno onima koji rade domaće pripreme, je pizza s kiselim krastavcima.
Njegov će okus biti sjajniji ako se krastavci iz konzerve prethodno poprže. Pizza prema ovom receptu (uz pripremu tijesta) dobiva se s tankom podlogom, primamljivom rumenom korom i sočnim nadjevom.
Sastojci:
Za test:
Voda - 125 ml
Suhi kvasac - 1,25 žličice l.
Šećer - 1 žličica l.
Sol - 0,5 žličice l.
Pšenično brašno - 240 g
Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Za punjenje:
Krastavac u konzervi - 3 kom.
Konzervirana rajčica - 5 kom.
Luk - 60 g
Tvrdi sir - 150 g
Mljeveni korijander - 0,33 žličice l.
Smjesa provansalskog bilja - 1 tsp l.
Pileće jaje - 1 kom.
Priprema:
Korak 1: Pripremite potrebne sastojke za tijesto. Može se koristiti gotova iz trgovine, čime se skraćuje vrijeme pripreme pizze. Ali važno je zapamtiti da rezultat u velikoj mjeri ovisi o uspjehu tijesta.
Korak 2: Otopite suhi kvasac u vodi na njima ugodnoj temperaturi. Dodajte sol i šećer u granulama. Rastvoriti ih.
Korak 3: Prvo dodajte polovicu prethodno prosijanog pšeničnog brašna. Da se temeljito promiješa. Zatim dodajte preostali volumen. Na brašno će se potrošiti 200-240 g (ovisno o glutenu), ali ne više. Tijesto će biti vrlo ljepljivo (vidi teksturu radi konzistencije). Fotografija).
Korak 4: Prelijte maslinom (1 žlica. l.) ili bilo koje drugo ulje bez izraženog mirisa. Mijesite glatko tijesto 10 minuta, okrećući ga prema gore od rubova do sredine. Po završetku lako se kotrlja u kuglu, zaostajući za stijenkama zdjele i ne lijepi se za ruke.
Korak 5: Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i ostavite da se diže 30 minuta na toplom mjestu.
Korak 6: Dok je tijesto ispravno, možete početi izrađivati nadjev. Pripremite potrebne sastojke.
Korak 7: Luk narežite na male kockice. Grubo nasjeckano povrće teže je ravnomjerno premazati.
Korak 8: Krastavce iz konzerve (veličine 10–12 cm) narežite na četvrtine debljine 2-3 mm.
9. korak: Zagrijte tavu. Dodajte malu količinu maslinovog ulja. Pržite pripremljeni luk dok ne postane proziran.
10. korak: U tavu dodajte pripremljene kisele krastavce i mješavinu provansalskog bilja, promiješajte. Pržite 3-4 minute uz povremeno miješanje. Ohladite pripremljenu mješavinu povrća.
11. korak: Na gruboj ribež naribajte bilo koji tvrdi ili polutvrdi sir.
Korak 12: Uklonite kožu s konzervirane rajčice, umijesite pulpu. Istucite kokošje jaje i dodajte mljeveni korijander. Istucite pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 13: Na lim za pečenje stavite tanki sloj maslinovog ulja. Lagano umijesite tijesto koje se pojavilo i odmah razvucite na lim za pečenje u pravokutni sloj. Vrlo se lako širi prstima.
14. korak: Na vrh obratka ravnomjerno rasporedite ½ volumen ribanog sira. Za ljubitelje kore kruha, rubove tijesta ostavite bez punjenja.
Korak 15: Kisele krastavce pržene s lukom ravnomjerno rasporedite po sloju sira.
Korak 16: Po površini povrća rasporedite umak od jaja-rajčice i pospite preostalim ribanim sirom.
Korak 17: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pizzu 15–20 minuta. Usredotočite se na ružičastu apetitnu koru.
Korak 18: Gotovu pizzu izrežite na prikladne komade i poslužite.
Prije pečenja mrvicu tijesta, koja je bez nadjeva, možete podmazati umućenim žumanjkom, lagano dodajući sol.
Možete poslužiti pizzu s kiselim krastavcima i vruću i hladnu.
Dobar tek i neka je ukusno!
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro