Za dinstanje i općenito dugotrajno kuhanje, kotao s debelim zidovima ili lijevano željezo - dugo vremena, univerzalno u posuđe za kućanstvo koje lako može podnijeti visoke temperature na otvorenoj vatri, plameniku, u rustikalu i pećnici pećnice. Na primjer, krumpir s piletinom u kotlu uvijek se topi, njeguje i osvježava.
Podijelite velike gomolje krumpira na pola ili na četvrtine, a male ostavite cijele. Za najdijetalniju opciju upotrijebite pileći file, ali meso na kosti dolazi bogatije i aromatičnije. Ako volite jednostavna, ukusna i izdašna domaća jela, imajte na umu ovaj recept.
Sastojci:
Krumpir - 1000 g
Pileća bedra - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 40 ml
Češnjak - 2 zuba
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste sami kuhali krumpir s piletinom u kotlu, trebat će vam proizvodi s popisa. Dinstajte mladi krumpir u sezoni. Narežite pileću trup na male komadiće približno iste veličine. Prikladni su i poluproizvodi: krila, bedra, potkoljenice.
Korak 2 - Po želji uklonite kožu s komada piletine, uklonite masne slojeve, izrežite meso s kostiju (mogu se ostaviti za juhu). Prvo pržite komade peradi na vrućem biljnom ulju. Povremeno promiješajte da se popari i lagano porumeni svaki komad.
Korak 3 - Bacite nasjeckani češanj češnjaka i luk na piletinu. Nakon miješanja, držite na vatri još 3 minute.
Korak 4 - Oguljeni krumpir grubo nasjeckajte i stavite u kotao. Sve slojeve preokrenite nekoliko puta i pustite da se krumpir upije u masnoći. Ako nema dovoljno krumpira ili želite kuhati varivo s piletinom u kotlu, dodajte ostalo povrće i mahunarke. Ovdje su dobre tikvice, patlidžan, mrkva, boranija, sve vrste kupusa.
Korak 5 - Napunite jelo otprilike tri četvrtine kipućom vodom, posolite i popaprite - ako imate niz omiljenih začina, sada to izostavite. Ponovno zakuhajte, smanjujući vatru, pirjajte poklopljeno dok krumpir ne omekša (ukupno oko pola sata). Provedite gašenje u posljednjih 10 minuta bez poklopca, tako da sos malo ispari.
Korak 6 - Nježni pileći krumpir poslužite vrući, sa svježim začinskim biljem i kiselim krastavcima, poput hrskavih bačvarnih krastavaca.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)