Piletina u vrhnju vrlo je jednostavno za pripremu i nevjerojatno ukusno jelo. Uz malo kulinarskih vještina, možete ga skuhati za najviše 20 minuta, jer se piletina uvijek brzo kuha. Posluživanje piletine u kremastom umaku najbolje je poslužiti uz pire krumpir, tjesteninu ili rižu, iako će uz heljdu biti vrlo ukusno.
Sastojci:
Pileći file - 300 g
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Krema 15% - 200 g
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 1 žlica.
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Pileći file ili prsa idealni su za ovo jelo. Obavezno uklonite kožu s dojke ako je koristite. Filete operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima. Ogulite luk, operite i osušite i njega.
2. U tavi zagrijte prilično rafiniranog biljnog ulja, u njega stavite luk narezan na pola prstena. Pržite 3-4 minute na laganoj vatri dok ne omekšaju.
3. Pileći file izrežite na tanke kockice, stavite u tavu s lukom i, na isti način, na laganoj vatri, kuhajte 3-4 minute, trebao bi pobijeliti sa svih strana. Stražnjom stranom noža zdrobite češanj češnjaka, dodajte jelu.
4. Kad file pobijeli, ulijte vrhnje. U idealnom slučaju - s 10-15% masnoće na ovo jelo ne bi se smjelo trošiti preteško vrhnje - skupo je i nema smisla.
5. Meso kuhajte u vrhnju 5-7 minuta, ne više. Za to vrijeme trebali bi se malo zgusnuti, dok kriške filea ostanu sočne. Gotovo jelo začinite solju i paprom po ukusu. Sada možete uhvatiti i odbaciti češnjak.
6. Piletina u kremastom umaku u tavi je spremna.
7. Pripremite svoj omiljeni prilog, prelijte ga kremastim umakom, prelijte kriškama pilećeg fileta i poslužite.
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)