Recept za patlidžan s orasima na gruzijskom jeziku prilično je jednostavan, no kako je rezultat živopisan - igra okusa jednostavno nevjerojatna - tu je aroma češnjaka, i tračak svijetle bogate cilantre i, naravno, jedinstveni orašast ukus. Sve su komponente idealne za patlidžane, kao da su stvorene jedna za drugu. Ako vam cilantro nije posebno drag, zamijenite ga omiljenom zelenilom. Takvo je predjelo savršeno za svečani stol, definitivno neće proći nezapaženo, a gosti će biti sto posto zadovoljni. Pa, ako se kap interesa već naselila u vama, onda krenimo.
Sastojci:
Patlidžan - 1 kom.
Orasi - 70 g
Češnjak - 2 klinčića
Cilantro - 6 grana
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 40 ml
Opis:
1. Pripremite sve proizvode prema popisu. Odaberite patlidžan koji nije jako velik, srednje veličine. Ogulite orašaste plodove unaprijed. Ako vam cilantro nije posebno drag, zamijenite ga omiljenom zelenilom.
2. Operite i osušite plavu, odrežite repove s obje strane. Izrežite ga na tanjure. Ako su gorke, pospite ih solju i ostavite ih na miru 15 minuta. Nakon nekog vremena isperite ploče patlidžana pod hladnom vodom i osušite.
3. Sakupite sastojke za nadjev. Odaberite svježe grančice cilantra, isperite i osušite. Ogulite jedan ili nekoliko češnja češnjaka, pripremite orašaste plodove.
4. Ispremite pripremljene sastojke u posudu kuhinjskog miješalice. Istucite sve pulsirajućim pokretima dok ne postane glatko.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, prenesite ploče s patlidžanima, pržite s obje strane dok ne porumene.
6. Obrišite višak ulja kuhinjskim papirnatim ubrusima. Dalje, patlidžane trebate staviti na tanjur, na svaki staviti malo nadjeva.
7. Preklopite patlidžan na pola ili smotajte.
8. Predjelo premjestite na tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro